Maitsetaimi võib kasvatada nii maas kui pottides.
Pere ja sõprade toiduvalmistamine on armastuse vaev - armastus, mis ilmneb söögi maitses.
Kujutage ette söögi maitset, kui selles on värsked ürdid, mida kasvatate oma ürdiaias.
Pole mitte ainult võimalik, vaid ka tõenäoline, et olenemata sellest, kus te elate, saate oma kodus kasvatatud ürte üsna lihtsalt nautida.
Kanjoni maakonna Idaho ülikooli juurdeehituse aiandusarst Ariel Agenbroad ütleb, et ravimtaimi on nii lihtne kasvatada, et igaüks saab selles edukaks. Ehkki enamik tüüpe kasvab kõige paremini õues, võite neid kasvatada aknalaual või köögilaual. Aiaken - karbikujuline aken, mida võib kasutada miniatuurse kasvuhoonena - tagaks eriti hea sisekeskkonna.
Agenbroad nimetab maitsetaimi „mitme ülesande tegijaks” nende kohanemisvõime ning ürdiaia pidamise lihtsuse ja taskukohasuse tõttu. Ta lisab, et ravimtaimede omadused on väga erinevad. Need on erinevalt söödavad või ravimid. Mõni loob lõhna, teised aga mitte. Mõnel on ilusad lilled ja lehestik ning linnud ja liblikad leiavad nende seast elupaika ja nektarit.
"Maitsetaimed pole valivad ja sõbrunevad teist tüüpi taimedega hõlpsalt, " vahendas Agenbroad. "Neid saab heita köögiviljaaedadesse, lillepiiridesse või põõsaste ja puude ümber. Mõned mitmeaastased ravimtaimed, nagu piparmünt, võivad aias sissetungiks muutuda. Istutage need ravimtaimed sinna, kus nad saaksid mugavalt levida, või proovige neid istutamiseks paigutada suurtesse pottidesse. ”
Sõpradega jagamine on aedade üks rõõme ja ka ürdiaiad pole erand. Ürdiaiaga on kogu taime jagamiseks üsna lihtne paljundada. "Proovige juurida basiiliku pistikud vees, kaevake murulauku või punetaime üles kaevamine ja purustamine ning lõikude ümberistutamine või lavendli või rosmariini oksast lõigatud tipu niiskesse mulda viimine, " vahendas Agenbroad.
Agenbroadi ja riiklikult tunnustatud aiaeksperdi Charlie Nardozzi soovituste põhjal koostatud kaheksa ürdiaia „must have” loetelu koosneb basiilikust, murulaugust, lavendlist, piparmündist, pune, petersellist, rosmariinist ja koriandrist.
Need taimed valiti sellepärast, et "nad pakuksid aednikule kauneid, lõhnavaid taimi, mis sobivad hästi maastikesse või konteineritesse" ning pakuvad "kõige laiemat valikut või kasulikke omadusi alates keetmisest ja säilitamisest kuni teede ja kokteilideni", vahendas Agenbroad.
Maitsetaimed pole valivad ja sõbrunevad teist tüüpi taimedega hõlpsalt.
Ariel Agenbroad, Idaho ülikooli aianduse professor
Basiilik
Esitatud Itaalia ja Aasia roogades ja isegi kokteilides on basiilik aias üks mitmekülgsemaid ja kasulikke ürte. Seda käsitletakse enamikus riigi piirkondades aastas. Suvekuudel õitsev basiilik armastab täis päikest ja hästi kuivendatud viljakat mulda, teatas Nardozzi.
Lisaks maitset lisavatele caprese salatitele lisab basiilik ka aia ilu. "Leiate peadpööritava valiku, alates sidruni ja lagritsa maitsest basiilikast kuni röstitud, lilla ja triibulise sordini, " vahendas Agenbroad. Vürtsikas kinda basiilik kasvab väikese palli kujuga, "ütles Nardozzi.
Basiiliku rikkalik roheline kandub taldrikule hästi.
Murulauk
Maheda sibulamaitsega murulauku võib kasutada küpsetatud kartulite, salatite, munade, juustuleibade ja küpsetiste ülaosas. Küüslaugu murulauk on populaarne ka sibula / küüslaugu asendajana. Aias on murulauk ilus, õitsevad mitmeaastased taimed, mis kasvavad usaldusväärselt kõige varasemast kevadest hilissügiseni. "Lillepungad ja pulgakommikujulised lillad lilled on ka söödavad ja atraktiivsed ka kasulikele tolmeldajatele", näiteks koliblinnud ja mesilased, vahendas Agenbroad.
Lavendel
Lavendel pakub oma lõhna kõigile, alates aiast kuni pliidiplaadini ja lõpetades vanniga. "Kasutage lilli värskete või kuivatatud jookide, küpsetiste, suppide ja liharoogade peene õie maitse lisamiseks, " vahendas Agenbroad. "Kuivatatud lilledest valmistatakse imelisi kotikesi sahtlitele, kappidele, isegi riidekuivatisse." Lavendel on mitmeaastane, kuid see ei meeldi märjale talveilmale. "Hõbedaselt hall, mägine lehestik toetab pikki, elegantseid lillevarre peaaegu igas lilla, roosa või valge varjundiga, " vahendas Agenbroad.
Rahapaja
Rahapaja on kiire ja lihtne kasvatada. Ainus raskus on kasvatatava sordi valimisel ning taimeteede, kokteilide, tarretiste ja pagaritoodete lisamisel. "Õunmünt on isiklik lemmik, kuid aednikud võivad nautida ka ingveri-, šokolaadi- või apelsinimünti, ananassimünti ja muidugi piparmündi, küüslaugu piparmündi ja isegi kääbusdekoratiivse Korsika piparmündi versioone, " vahendas Agenbroad. Mint on mitmeaastane ja seda võib kasvatada konteinerites või lasta aias vabalt ringi liikuda.
Rahapuu on kasvamiseks suhteliselt muretu ürdi.
Oregano
Oregano maitse hõlmab Kreeka, Mehhiko ja Itaalia kööki, kuna selle “mullane, keeruline maitse sobib suurepäraselt kastmetes, suppides, makaronides, ubades ja lihatoitudes”, vahendas Agenbroad. Oregano on mitmeaastane ravimtaim, mis kasvab hõlpsalt ja usaldusväärselt paljudes riigi osades ning on üks väheseid ürte, mis ei kaota kuivatamisel palju olulist maitset.
Petersell
Peamiselt plaadikaunistuseks lisab petersell salatidele, suppidele, röstitud lihale, köögiviljadele, kartulitele või kalale sidrunikilju ja erkrohelist maitset. Aias meeldib petersell jahedale aastaajale, seda on lihtne kasvatada ja see meelitab liblikaid. "See on söödava dekoratiivse ilmega taim, " sõnas Nardozzi.
Teised inimesed loevad
Kuidas murulauku siseruumides kasvatada
Kuidas kasvatada sibulat ja murulauku kasutuselt kõrvaldatud juurtest
Kuidas kasvatada sibulat ja murulauku kasutuselt kõrvaldatud juurtestRosmariin
Ehkki rosmariini kulinaarset kasutust pole nii lihtne kasvatada kui mõnda muud ürti, on see siiski erilisi pingutusi väärt. Värske rosmariin lisab maitset kanale, sealihale, veiselihale, kartulitele ja teistele köögiviljadele. Lambalihakabobide jaoks mõeldud varraste asemel kasutatakse sageli harusid. Riigi kõige külmemates osades varjavad paljud aednikud talvel talvel siseruumides oma potti rosmariini, mis on mitmeaastane. Nardozzi ütles, et taimed toimivad ka haljastamisena koos kaunite siniste õitega. Mõnel sordil on valged või roosad õied.
Mitte ainult kana jaoks kasutatakse rosmariini sageli lõhnava aia hekina.
Cilantro
Cilantro on Mehhiko toidu põhiosa. Taime seemned on koriandri allikas, mis on veel üks vürtsiriiulite oluline element. Cilantro „külvab ennast kergesti, nii et kui see teil on, kasvab see alati tagasi, ” ütles Nardozzi. Aastane taim võib seemnetest hästi kasvada, kuid erinevalt teistest, mis on must-olla ravimtaimedest, ei tohiks seda tingimata kasvatada lillede, köögiviljade ja muude ürtide hulgas. Cilantro võib kasvatada üksteisele lähemal kui jalad, mida teised ravimtaimed vajavad.
Cilantro on kõige parem kasvatada teistest aiataimedest eemal.
Kasvatage seda otse oma köögis
Kui soovite oma kööki vürtsitada ja teil pole õues ürdiaia jaoks ruumi, kaaluge selle loomist siseruumides. Enamik ravimtaimi on levinud soojas, päikeselises kliimas ja köögikapp ei taga alati sobivat elukorraldust ilma mõningate muudatusteta.
Idaho ülikooli laiendusaiandur Ariel Agenbroad pakub järgmisi näpunäiteid taimede kasvatamiseks siseruumides:
Jätke taimedele piisavalt ruumi kasvamiseks. Need pisikesed potid, mida turustatakse ürdiaias, ei toeta seda taime kaua. Andke igale taimele gallonisuurune pott ja kasutage kvaliteetset potimuldi, mitte aiamulda.
Tagage piisav valgus. Lõuna poole suunatud aken võib anda piisavalt valgust; vastasel juhul oleks kapi alla või taimealusele paigaldatud päevavalguslambid heaks asendajaks.
Vesi ja väetage säästlikult. Taimed kasvavad siseruumides aeglasemalt ega vaja peaaegu sama palju vett ega väetist kui nende väliskaaslased. Vett ainult siis, kui mullapind on kuivanud. Liigne jootmine võib põhjustada haigusi ja seenhaigusi. Liigne väetamine võib viia taimedeni, mis nende piiratud tingimused välja kasvavad. Väetage üks kord kuus lahjendatud orgaanilise või sünteetilise väetisega või kasutage aeglaselt vabastavat graanulite segu.
Korista sageli. Maitsetaimede korrapärane näppimine ja kasutamine soodustab hargnemist ja kasvu.
