Granaatõunad saavad küpsena rubiinvärvi.
Granaatõunapõõsad (Punica granatum) hakkavad vilju tavaliselt tootma umbes neli aastat pärast nende istutamist. Nad kasvavad USA põllumajandusministeeriumi soojas kliimas taimede vastupidavuse tsoonides 8–11. Nautige täiusliku maitsega granaatõunu, koristades puuviljad just õigel ajal.
Loendage õitsemist
Õitseaeg on oluline tegur, et teada, millal koristada granaatõunad. Granaatõunapuud annavad oma valged või punased õied varakevadel ja viljad on tavaliselt korjamiseks valmis umbes kuus või seitse kuud pärast nende õite esmakordset ilmumist . Paljudel aladel varieeruvad need saagikoristuse kuupäevad augustist detsembrini.
Küpsustesti
Suurus ja enesetunne on olulised küpsuse näitajad. Kui granaatõun on korjamiseks valmis, peaks see olema pehmepalli suurune ja olema nahast keskmise kuni tumepunase värvusega. Koputage seda õrnalt. Kui see koputades annab metalli, on see küps. Lõpuks toetage puuvilja peopesas. Kui küps ja söömiseks valmis, peaks granaatõun tundma end tugevalt ja olema kriimustatud, kui vajutate sõrmeküüne puuvilja pinnale.
Monitori hoolikalt
Alustage granaatõunapuude kontrolli puudel kuus kuud pärast õite ilmumist, kontrollides puuvilja iga päev küpsusnähtude osas. Liiga kaua oodates võivad viljad muutuda liiga küpseks ja lõhkeda, rikkudes vilja. Granaatõunte maitseomadused paranevad ka pärast korjamist, kuid need ei küpse puu otsast kaugemale, mistõttu on vaja granaatõunad korjata kohe, kui nad on valmis.
Granaatõuna koristamine
Granaatõuna vilja koristamiseks pühkige steriliseerimiseks paar pügamiskääridega alkoholi hõõrudes maha. Seejärel tükeldage granaatõun puu otsast, lõigates puuviljad ja nende vars võimalikult peaharja lähedale. Ärge kunagi kitkke vilja käsitsi, sest see jätab oksale varre. Kui vars jääb maha, hõõrub see läheduses asuvate puuviljade vastu, kahjustades seda.
Hoidke neid värskena
Granaatõuna saate süüa kohe, kui seda valite, purustades selle lahti, et selle sees avaneks mahlane seemnekott, mida nimetatakse ariliks. Kui soovite puuvilju säilitada, hoidke neid jahedas, pimedas kohas temperatuuril 40–50 kraadi Fahrenheiti järgi . Sellel temperatuuril paraneb puuvilja maitse veelgi. Võite puuvilju säilitada nädal või kaks. Kui teil on vaja seda kauem säilitada, laske temperatuur alla 40 kraadi Fahrenheiti, kus viljad võivad säilitada kuni kolm kuud.
