https://eurek-art.com
Slider Image

Vanillilõhnaline röstitud lillkapsas

2021

Vanill tõmbab selle roogi mahedamatest köögiviljadest välja magusaisu.

Cal / Serv: 308 Saagis: 6 koostisosa 2 vaniljeoad 5 spl. rapsiõli 1/2 tl. soola tl. sool 1 nael lillkapsas 1 okas rosmariin 1/4 tl. värske jahvatatud pipar 3 spl. valge vein 2 spl. kuldseid rosinaid 2 spl. männipähklid 1 1/2 oz. sink 3 spl. soolamata või 1 spl. peterselli juhendid
  1. Tehke vaniljeõli: ühendage segistis vanilli oad, rapsiõli ja 1/8 tl soola ning töödelge kuni peeneks. Kurna läbi peene silmaga sõela ja tõsta kõrvale.
  2. Rösti lillkapsas: Kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi. Aseta lillkapsas suurde, ahjukindlasse pannile ja viska 4 tl vaniljeõli, rosmariini, järelejäänud soola ja pipraga.
  3. Rösti kuni lillkapsas on peaaegu õrn ja hakkab kergelt pruunistuma - umbes 25 minutit. Viige lillkapsa pann ettevaatlikult pliidiplaadile keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage vein ja segage puulusika abil pruunistatud tükid panni põhjast üles.
  4. Lisage rosinaid, männipähkleid, sinki, võid ja 1/4 tassi vett ning keetke keskmisel-kõrgel kuumusel seni, kuni vedelik pisut pakseneb ja lillkapsast kaetakse. Klopi hakitud peterselliga üle, tõsta väikesele vaagnale ja serveeri kohe.

Näpunäited ja tehnikad

Märkus. Vanilliõli võib kasutada ka viinerite alusena või röstitud sealiha või kanarindade marinaadina.

Kodune jõulupuu kostüüm

Kodune jõulupuu kostüüm

Tekkige oma saalid nende 18 jõuluseina kaunistamise ideega

Tekkige oma saalid nende 18 jõuluseina kaunistamise ideega

Metsik arugula suvikõrvitsa, spargli ja praetud munaga

Metsik arugula suvikõrvitsa, spargli ja praetud munaga