Miski ei ütle mugavust nagu kauss omatehtud kanasuppi.
Saagis: 8 portsjonit Koguaeg: 1 tund 15 minutit Koostisosad 2 spl. oliiviõli 2 porgandit, viilutatud 2 sellerivart, viilutatud 1 väikest sibulat, hakitud 5 küüslauguküünt, hakitud Koššeri soola Värskelt jahvatatud musta pipart 1/4 c. kuiva valget veini 8 c. kanaliha 2 1/2 naela kondita, nahata kanarind ja reied 2 1/2 c. keetmata laiad munanuudlid 3 spl. hakitud värske lehtlehtpetersell 2 spl. hakitud värske tilli 2 spl. värske sidrunimahl Juhised- Kuumutage õli suures potis või Hollandi ahjus keskmise kuumusega. Lisage porgandid, seller, sibul ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga. Keetke aeg-ajalt segades kuni pehmenemiseni ja kuldpruunini, 8–10 minutit. Lisage vein ja keetke kuni siirupiseni, 1 minut. Lisage kanafilee ja kanatükid. Maitsesta soola ja pipraga. Lasta keeda kõrgel kuumusel. Vähendage kuumust madala temperatuurini, katke ja keetke keema, kuni kana on läbi küpsenud, 40–45 minutit.
- Eemalda kana; tükelda reied kahe kahvliga ja lõika rinnad suurteks hammustussuurusteks tükkideks. Liha tagasi potti; visake luud ära.
- Lisage nuudlid supi sisse ja keetke, segades seda sageli kuni pakkumiseni, 6–7 minutit. Eemaldage tulelt ja segage petersell, till ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga.
