Selle suve salat pakub maitsvat kastet, mis on täidetud värskete ürtidega.
Saagis: 8 portsjonit Koguaeg: 0 tundi 25 minutit Koostisosad 1küps avokaado
1/4 c.värske lehtlehtpetersell
3 spl.värske estragon
1 tl.sidrunikoor, lisaks 3 spl sidrunimahla
3 spl.oliiviõli
1väike küüslauguküüs
2anšoovisefileed
1(.75 untsi) hunnik värskeid murulauku, jagatud
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
3pead vähe kalliskivisalatit või 1 väike pea roheline lehtsalat, rebenenud
3Pärsia kurgid või 1 inglise kurk, viilutatud
3suured tomatid, lõigatud kiiludeks
Juhised- Püreesta avokaado, petersell, estragon, sidrunikoor ja -mahl, õli, küüslauk, anšoovised ja 1/4 tassi murulauku segistis. Maitsesta soola ja pipraga. Vajadusel lahjendage täiendava sidrunimahla või veega.
- Lõika ülejäänud murulauk 1/2-tollisteks tükkideks. Viska kokku salat ja pool pada; korralda taldrikul. Top koos kurkide, tomatite ja ülejäänud murulauguga. Nirista järelejäänud kastmega. Maitsesta pipraga.
