See lihtne juustufondüü tuleb kokku kiiresti.
Saagis: 8 portsjonit Koguaeg: 0 tundi 25 minutit Koostisosad 1 spl.oliiviõli
2šalottsibul, peeneks hakitud
3/4 c.kuiva valget veini
1 1/4 c.raske koor
8 oz.toorjuust
8 oz.Gruyére, riivitud (umbes 2 tassi)
6 untsi.Emmenthaler, riivitud (umbes 1 1/2 tassi)
Näputäis värskelt riivitud muskaatpähklit ja musta pipart
Cable-Kinti leivaküpsised serveerimiseks
Serveerimiseks röstitud kartul ja Broccolini, blanšeeritud rohelised oad, viinamarjad, õunad ja pirnid
Juhised- Kuumutage õli keskmises kastrulis keskmisel kastrulil. Lisage šalottsibul ja keetke aeg-ajalt segades 5–6 minutit, kuni õrn. Lisage veini ja hautage, kuni see on vähenenud 1–2 tassi, 5–6 minutit.
- Lisage raske koor, toorjuust, Gruyère ja Emmenthaler. Keetke vahustades kuni juust on sulanud ja segu ühtlane (ärge laske sellel kleepuda ega kõrvetada). Tõstke kuumus keskmiseni kõrgeks ja keetke vispeldades kuni aurustumiseni ja valamiseni 3–4 minutit. Sega juurde muskaatpähkel ja pipar.
- Viige segu fondüü-potti ja serveerige koos Cable-Knit leivaküpsiste, kartulite, brokkoli, roheliste ubade, viinamarjade, õunte ja pirnidega.
