https://eurek-art.com
Slider Image

Tangeriin ja Moro apelsinikook

2021

Moro-apelsinid, mitmesugused veriapelsinid, on oma erksa maitse ja peene vaarika alatooniga. Burgundia värvi oranžide segmentide read moodustavad selle kastmega täidetud hapukoore peale ruudustiku.

Cal / Serv: 400 Saagis: 8 Koostis Saia koorik: 1 c. sõelumata universaalne jahu 1 spl. suhkur c. või 2 spl. Köögiviljade lühendamine 2 spl. jäävees hapukas täidis: 4 suurt muna c. suhkur 1/2 c. värske mandariinimahl 1 spl. peeneks riivitud mandariin või Moro apelsini koor 1/2 tl. apelsini- või sidruniekstrakt 1 pakk maitsestamata želatiini 1/4 c. vesi 1/2 c. raske koor Tart Topping: 3 spl. punase sõstra tarretis 2 suurt Moro apelsini 2 klementiinid või muud mandariinid Värsked mandariini õied ja lehed (valikuline) Juhised
  1. Valmistage kondiitritoode: ühendage keskmise suurusega kausis jahu ja suhkur. Klopi saumikseriga või kahe noaga tükeldatud või ja sega jahusegusse, kuni segu meenutab väga jämedaid puru.
  2. Piserdage vett, 1 supilusikatäis korraga, segades kergelt kahvliga, kuni kondiitritooted on piisavalt niisked, et neid kergelt vajutades kokku hoida. Vormi saia lamedaks palliks. Mähi ja jahuta 30 minutit.
  3. Valmistage täidis ette: 1-neljalises kastrulis valage traadivõttega munad, 1/3 tassi suhkrut (kasutage 1/2 tassi, kui mandariinimahl on hapukas) ja mandariinimahla, kuni see on hästi segunenud. Keeda madalal kuumusel pidevalt segades, kuni segu pisut pakseneb - umbes 10 minutit. (Ärge keetke.)
  4. Kurna segu väikesesse kaussi ja sega sisse riivitud koor ja apelsiniekstrakt; kata pind otse kilemähisega ja pane toatemperatuurini jahtuma.
  5. Kui kondiitritooted on jahtunud, kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Rullige kahe jahutatud vahustatud paberilehe vahel saia 12-tolliseks ümmarguseks. Eemaldage ülemine paberileht ja keerake saia keeratav eemaldatava põhjaga 9/2-tollise koogivormi pannile, lastes liigil üle ääre ulatuda.
  6. Eemaldage järelejäänud vahatatud paberileht. Voldi liigne kondiitritooted sees nii, et see oleks ühtlane panni ääre ümber; suruge saia külje vastu, et saada ühtlane paksus.
  7. Kahvli abil torgake kondiitritoodete põhi läbi, et vältida kokkutõmbumist. Vooderdage alumiiniumfooliumiga koor ja täitke kuumtöötlemata kuivatatud ubade või pirukatega.
  8. Küpseta saia kooriku 15 minutit; Eemalda foolium ubadega ja küpseta koorikut 15 minutit kauem või kuni krõbe ja kuldne. Jahutage koorik traatraamil täielikult.
  9. Kui koorik jahtub, ühendage väikeses kastrulis želatiin ja vesi; Kuumutage madalal kuumusel, segades kuni želatiin lahustub. Segage želatiinisegu jahtunud mandariini seguga.
  10. Klopi väikeses kausis elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel kreemi, kuni moodustuvad pehmed tipud; voldi mandariini segusse, kuni see on segunenud. Jaotage täidis kondiitritoodete koorikusse ja jahutage 2 tundi või kuni see on tahke.
  11. Valmista valmistamine: kuumuta väikeses kastrulis tarretis madalal kuumusel, kuni see on sulanud; kõrvale panema. Apelsinide lõikamiseks lõigake terava noaga koor lahti piisavalt sügavalt, et kogu valge säsi eemaldada ja viljaliha paljastada. Tehke membraanide vahel V-kujulised sisselõiked ja tõstke segmendid välja. Nõrutage paberrätikud.
  12. Koorige klementiinid ja eraldage segmentideks, eemaldades kõik kiulised stringid või membraanid. Kui kasutate mandariine, millel on seemned, lõigake segmendid seemnete ilmumise kohast kergelt välja ja pigistage seemned õrnalt välja.
  13. Eemaldage panni serv hapukoorest. Aseta hapukas serveerimisplaadile. Paigutage oranžide segmentide pooled nii, et segmentide teravad otsad üksteisega kokku puutuksid, kahes reas, umbes 3 tolli, üksteisest üle hapukoore ülaosa. Pange ülejäänud oranžid segmendid 2 rida, mis on paigutatud esimese 2 rea suhtes täisnurga all (risti).
  14. Järgige Clementine'i segmente hapukoore serva ümber ja apelsinisegmentide vahele jäänud ülejääke. Pintselda tsitruselised sulatatud tarretisega. Kaunista soovi korral mandariiniõite ja -lehtedega. Serveeri unisuse vältimiseks ühe tunni jooksul pärast lisamise lisamist.

Kodune jõulupuu kostüüm

Kodune jõulupuu kostüüm

Tekkige oma saalid nende 18 jõuluseina kaunistamise ideega

Tekkige oma saalid nende 18 jõuluseina kaunistamise ideega

Metsik arugula suvikõrvitsa, spargli ja praetud munaga

Metsik arugula suvikõrvitsa, spargli ja praetud munaga