Roostevabast terasest kolmekihilisi panne on lihtne puhastada.
Kaks kõige populaarsemat materjali kastmepannide, pannide ja keedupannide jaoks on roostevaba teras ja kõva anodeeritud alumiinium. Kuna roostevaba teras on halb soojusjuht, valmistavad paljud tootjad kolmekihilisi köögitarbeid, mille sisemine alumiiniumikiht asetseb kahe roostevabast terasest kihi vahel. Roostevabast terasest kolmekihilised pannid ja kõva anodeeritud alumiiniumist pannid erinevad hinnas ning sõltuvalt teie eelistustest võite valida erinevate pannide jaoks sobitatud komplekti või erinevad materjalid.
Välimus
Roostevabast terasest kolmekihilised köögitarbed on valmistatud roostevabast terasest, kas poti või panni aluskihtide vahele on asetatud vask- või alumiiniumikiht. Välispind on läikiv ja peegeldav. Kõva anodeeritud alumiinium on alumiinium, mida on töödeldud nii, et see püsiks kauem ja ei reageeriks happelistele toitudele. See on välimuselt väga tume ja matt. Mõned kodukokad eelistavad roostevabast terasest klanitud välimust.
Kasutage
Roostevabast terasest kolmekihilist ja kõva anodeeritud alumiiniumi saab kasutada vaheldumisi. Mõlemad tooted on head valikud keedukannide ja muude pannide jaoks, mida kasutatakse toidu praadimiseks või praadimiseks, ning mõlemad on üsna kerged, eriti võrreldes vase või malmiga. Kõva anodeeritud alumiiniumist keetmisel soojendage pannil enne õli või muu rasva lisamist kindlasti minut või kaks eelkuumutamist. Kolmekihiline roostevabast terasest kiht tuleks enne kuumutamist katta õli või rasvaga. Mõlemat materjali saab kasutada elektri-, gaasi- või induktsioonahjudes. Samuti pole kleepuv, kuid kõva anodeeritud köögitarbeid võib osta kleepumatu kattega.
Puhastamine ja hooldus
Kõva anodeeritud alumiiniumist panne tuleks alati käsitsi pesta. Kasutage kuuma seebivett ja nailonkoorijat või õrna käsna. Kõva anodeeritud alumiiniumist võite kasutada ka spetsiaalset puhastusvahendit, näiteks Bar Keeperi sõber. Raskeid plekke saab ravida, täites panni veega ja 1/4 tassi valge äädikaga ning lastes segul kümme minutit keeda. Roostevabast terasest kolmekihiline toode võib sõltuvalt tootja juhistest olla nõudepesumasinas ohutu või mitte. Kuum seebivesi puhastab enamiku roostevabast terasest kolmekihilise kihi. Raskeid kohti võib ravida värske sidrunimahla või veega pastaga, mis on segatud puhastusvahendiga, näiteks Bar Keeperi sõber.
Maksumus
Roostevabast terasest kolmekihiline vaskvoodriga on kõige kallim kolmekihiliste köögitarvete tüüp, samas kui alumiiniumvoodriga roostevabast terasest kolmekihiline materjal on tavaliselt odavam. Kõva anodeeritud alumiinium on odavam kui roostevabast terasest kolmekihiline ja anodeerimata alumiiniumi kõrval on pottide ja pannide ostmisel tavaliselt kõige ökonoomsem valik.
