Ahjust kuumalt värskelt küpsetatud lasanje, paksude nuudlite, sulatatud juustu ja soolase kastmega, on rahva lemmik Itaalia lemmik. Lasanje on tervislik toit ja vajab täieliku söögikorra valmistamiseks pisut rohkem kui rammusat leiba ja küljesalatit.
Caesari salat
Caesari salatil on loomulik sugulus paljude pastatoitude, sealhulgas lasanjega. Krõbeda rooma salat on riivitud oliiviõli, veiniäädika, sidrunimahla, küüslaugu, värskelt riivitud musta pipra ja soolaga, et saada kerge ja rahuldav külgroog. Valikuline toores munakollane annab autentse Caesari kogemuse. Anšoovised ja Parmesani juust on maitsvad lisandid.
Antipasti salat
Antipasti tähendab sõna-sõnalt "enne pastat" ja sellel on sageli valik roogasid, et nälg enne pasta valmistamist leevendada. Antipasti salat saab kiiresti kokku pandud selleri pulgade, mustade ja roheliste oliivide, prosciutto õhukeste viilude, salaami, meloni, röstitud paprika ja lillkapsaga.
Artišoki südamete salat
Artišoki südamed on maheda, mullase maitsega, mis sobib hästi ka põhiroogade juurde. Lihtsa salati valmistamiseks võib kasutada konserveeritud või purustatud artišokke. Kõigepealt tühjendage artišoki südamed nende soolveest, seejärel valage oliiviõli ja sidrunimahlaga. Lõpetage mitme musta pipraga.
Puuvilja salat
Värske piparmündiribadega kaunistatud pirniviilude lihtne puuviljasalat pakub kergeid ja magusaid pause leherohelistest ja vinaigrette tüüpi kastmetest.
