https://eurek-art.com
Slider Image

Rosmariini rosinafocaccia männipähklitega

2021

Focaccia - kolde-leib - on pärit Itaaliast ja on üsna mitmekülgne. Suupiste või supi või salati lisamiseks proovige kasta seda lamedat leiba oliiviõlisse või lõigake see ruutudeks, jagage need ja tehke võileibu. Mõlemal juhul on see vastupandamatu.

Cal / Serv: 200 saagis: 8 koostisosa 4 1/2 c. leivajahu 2 1/4 tl. kohe aktiivne kuivpärm 1/2 tl. suhkur 2 tl. sool 1 1/4 c. tassid allikavett 1/2 c. ekstra-neitsioliiviõli 1 spl. ekstra-neitsioliiviõli 2 spl. värsked rosmariinilehed 1 okas värsket rosmariini 1/4 c. kuldseid rosinaid c. röstitud männipähklid 2 tl. jäme meresool Juhised
  1. Taigna valmistamine: Metallist teraga varustatud köögikombaini kausis pulseerige jahu, pärmi, suhkru ja soola ühendamiseks. Lisage vesi ja 4 supilusikatäit oliiviõli ja töödelge kuni tainas moodustab palli - 45 sekundit. (Kui teie köögikombaini kauss on väike, tõmmake pool tainast välja ja töötlege seda 45 sekundit, seejärel sõtke käsitsi.)
  2. Tõestage tainas: sõtke tainas kergelt jahuga kaetud pinnale kuni elastseks ja pehmeks ning moodustage palliks. Katke suur kauss 1 spl oliiviõliga, asetage tainas kaussi ja keerake kõik küljed katmiseks. Katke puhta niiske rätikuga ja laske soojas, tuuletõmbuseta kohas kerkida, kuni selle suurus kahekordistub - umbes 1 tund.
  3. Tehke päts: ühendage väikeses kastrulis rosmariin ja 2 sl oliiviõli ning kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni oliiviõli mullid - umbes 1 minut. Lisage rosinaid ja eemaldage tulelt. Lasta jahtuda toatemperatuurini. Katke 8–12-tollise klaasist küpsetusnõus 1 spl oliiviõliga ja pane kõrvale. Kui tainas on kerkinud, torka see alla, aseta kergelt jahuga kaetud pinnale ja sõtku õli, rosinate segu ja männipähklitega. Vormi tainas tihedaks palliks, kata sama niiske rätikuga ja lase tainal 15 minutit puhata. Kergelt jahvatatud pinnale kasutage tainast rulli tihvti abil 8 x 12-tolliseks ristkülikuks - umbes 1/2 tolli paksuseks. Asetage tainas ettevalmistatud küpsetusnõusse, katke niiske rätikuga ja laske taignal soojas, tõmbevabas kohas kerkida - 1 kuni 1 1/2 tundi. Tainas on mahlane.
  4. Küpsetage focaccia: eelkuumutage ahi temperatuurini 425 kraadi F. Taigna timmimiseks kasutage sõrmeotstega ja pange süvenditesse väikesed kimbu rosmariinilehed. Nirista järelejäänud supilusikatäis õli taina peale ja puista meresoolaga üle. Asetage päts ahju keskmisele riiulile ja määrige ahju sisemus 3 või 4 pihustatud veega. Küpseta kuni kuldne - umbes 25 minutit. Jahutage traadiriiulil. Serveeri soojalt. Hoida õhukindlas pakendis.

Broccolini pasta salat

Broccolini pasta salat

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima