Krõbedad punased paprikad muundatakse küpsetades need tüümianiga maitsestatud šalottsibulate ja tomatite jaoks lopsakalt pehmeteks ja soojadeks anumateks. Selle köögiviljasegusaia kaheks toiduks muutmiseks lisage enne küpsetamist veerand tassi kuivatatud kuskussi ja 2 spl vett šalottsibulasegusse koos tomatitega.
Cal / Serv: 102 Saagis: 4 koostisosa 2 suurt magusat punast paprikat 1 c. küpsed kirsstomatid 3/4 c. šalottsibul 2 spl. oliiviõli 1 1/2 tl. värsked tüümianilehed 1 tl. suhkur 1/4 tl. soola tl. jahvatatud must pipar Juhised- Lõika paprika pikuti pooleks, hoides varred puutumata. Eemaldage ja visake ribid ja seemned ära. Lõika tomatid ja šalottsibul pooleks.
- Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Määrige 8-tolline ruudukujuline küpsetuspann. Kuumutage väikeses raskes pannil keskmise kuumusega 1 spl õli. Lisage šalottsibul ja pruunistatud pruunistumiseni - umbes 5 minutit. Lisage tüümian, suhkur, sool ja pipar; viska, kuni on hästi segunenud. Eemaldage šalottsibul tulelt; õrnalt tomatitesse.
- Korraldage määritud küpsetuspannil pipra pooled, lõigatud küljed üles ja pintslige järelejäänud 1 sl õli. Jagage šalottsibula segu ja pannil olev vedelik piprapoolikute vahel.
- Rösti täidisega paprikat 35 minutit või kuni köögiviljad on õrnad ja kergelt pruunistunud. Serveeri soojalt.
