https://eurek-art.com
Slider Image

Röstitud Apple Türgi Apple Brandy Gravy

2021

Mahlase, maitsva kalkuniliha jaoks, mis sobib igaks tänupühade kogunemiseks! Serveeri koos vahustatud juurviljade ja kartulitega.

Cal / Serv: 600 Saagis: 8 Koostisosa 1 soolatud kalkun 5 keskmist magusat õuna (näiteks Rome Beauty või Jonathan) 3 keskmist sibulat 1/2 hunnikut värsket peterselli 2 loorberilehte 1/4 c. soolamata või 1 spl. värskelt jahvatatud must pipar 1 spl. universaalne jahu 1/2 c. õuna brandy 1/2 c. kanapuljong Juhised
  1. Rösti kalkun: kuumuta ahi temperatuurini 450 kraadi F. Täida kalkun 2 õuna, 1 sibula, 5 oksa peterselli ja loorberilehtedega. Köögikinnituse abil lükake kalkun kokku ja asetage see rinnaga ülespoole traadiriiuliga küpsetatud pannile. Järgige ülejäänud õunad ja sibul panni põhja ümber. Sulatage väikeses kastrulis 3 supilusikatäit võid. Sega juurde pipar ja pintselda segu ühtlase pruunistumise tagamiseks pintsliga läbi kõigi kalkunipindade. Asetage kalkun ahju alumisse kolmandikku ja röstige 30 minutit. Vähendage kuumust temperatuurini 325 kraadi F ja jätkake röstimist, praadides pannil tilgutades iga 30 minuti järel, kuni reie lihasse sisestatud termomeeter (ärge puudutage luud) loeb 175 kraadi F - umbes 1 1/2 tundi. Eemaldage kalkun ahjust, jättes pannile tilgumised, õunad ja sibulad ning laske enne nikerdamist puhata 20 minutit.
  2. Kastme valmistamine: Eraldage reserveeritud röstitud õunad ja sibul kalkunipannil olevatest tilgutitest ja pange kõrvale. Kallake kalkunite tilgutitest ülemine rasvakiht ära ja visake ära; mõõtke 1 tass tilgutit ja pange kõrvale. Lisage või ja segage suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on sulanud. Segage jahu ja jätkake keetmist, kuni see on pisut paksenenud - umbes 1 minut. Lisage röstitud õunad ja sibul ning keetke veel 1 minut. Lisage tilgutid, bränd ja puljong ning jätkake keetmist, kuni vedelikud pisut paksenevad - 3–4 minutit. Kurna ja hoia soojas. Serveeri koos kalkuni ning vahustatud juurviljade ja kartulitega.

    Toitumisalane teave põhineb kaltsiumi 8-untsisel portsjonil.

    Kastme 1/4-tassise portsjoni kohta: Valk: 0, 8 g; Rasv: 2, 1 g; Süsivesikud: 18 g; Kiud: 2, 4 g; Naatrium: 64 mg; Kolesterool: 4, 2 mg; Kalorid: 118

Broccolini pasta salat

Broccolini pasta salat

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima