Meie kõrvitsa- ja lillkapsa pajaroogides küpsetatud köögiviljad on maitsestatud koorekastmes täiuslikuks maitsestatud ja kõige peale lisatud röstitud kõrvitsaseemnete, leivapuru, ürtide ja kitsejuustu segu.
Cal / Serv: 258 Saagis: 8 küpsetusaeg: 1 tund 0 minutit Koguaeg: 1 tund 0 minutit Koostisosad 1 c. värsked täisteraleivapuru 1/2 c. kroovitud ja röstitud kõrvitsaseemned (pepitas) 1 spl. soolamata või 1 tl. kuivatatud tüümiani lehed 3/4 c. murenenud kitsejuust 1 kõrvits 1 pea lillkapsas 2 spl. universaalne jahu 2 küüslauguküünt 2 tl. sinepiseemned 1 1/2 tl. Koššeri sool 1 tl. köömne seemned 1/2 tl. värske jahvatatud pipar 1 1/2 c. poolteist suunda- Köögiviljad kokku panema : Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi. Või või 1/2-neljandiku pajaroog või küpsetusvorm ja tõsta kõrvale. Kombineeri keskmises kausis leivapuru, kõrvitsaseemned, või ja pool tüümiani, sega sisse kitsejuust ja tõsta kõrvale. Tükeldage kõrvitsaveerandid 1/8-tolli paksusteks tükkideks ja korrake lillkapsaveeranditega. Kombineerige väikeses kausis jahu, küüslauk, sinepiseemned, sool, köömne seemned, pipar ja ülejäänud tüümian. Laota 1/3 kõrvitsast pajaroogade põhjale ja puista peale 2 tl jahusegu. Korrake 1/2 lillkapsa ja 2 tl jahu. Jätkake ülejäänud kõrvitsa, lillkapsa ja jahu kihiga, viimistledes peal kõrvitsaga. Valage poolteist kaupa kogu pajaroog, asetage ahjuplaadile ja küpsetage ahju keskosas 30 minutit.
- Puista peale pealeminek: Pärast esialgset 30-minutist küpsetamist puista leiva-puru segu üle pajaga. Pange see ahju tagasi ja küpseta veel umbes 30 minutit kuni kuldne ja mullitav. Serveeri kuumalt.
