Sõtkuge tainas kindlasti 2–3 minutit. See aitab gluteenivormi, mis takistab taigna vormimisel selle rebenemist.
Saagis: 1 portsjon Koguaeg: 1 tund 40 minutit Koostisosad 4 spl.oliiviõli, lisaks veel kausi jaoks
2 c.universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud, lisaks veel tööpinna jaoks
2 tl.suhkur
2 tl.koššersool
1 tl.kuiv aktiivpärm
3/4 c.soe vesi (vahemikus 110 ° F kuni 115 ° F)
Juhised- Kaussi kergelt õlitada. Asetage jahu, suhkur, sool ja pärm plastist teraga varustatud köögikombaini; impulss kombineerimiseks, 3–4 korda. Lisage õli ja vesi ning töödelge, kuni tainast moodustub pall umbes 30 sekundit.
- Pange jahtunud pinnale ja sõtke, kuni moodustub ühtlane ja kergelt elastne pall, 2–3 minutit. Viige ettevalmistatud kaussi ja katke rätikuga. Laske istuda, kuni suurus on kahekordistunud, 1 kuni 1 1/2 tundi.
Taina võib soovi korral üleöö jahutada. Kui see on jahutatud, laske enne kasutamist istuda toatemperatuuril 1 1/2 kuni 2 tundi.
