Keeruka alguse jaoks grillisime vanaaegseid marineeritud šalottsibulaid ja küüslauku hammustatud suurusega kuubikutega paprika ja suletud loomaliha sisefileega, seejärel panime need aed-värsketele basiilikulehtedele.
Cal / Serv: 106 saagis: 1 koostisosa 2 c. valge veiniäädikas 2 c. Vermut 3 spl. suhkur 2 tl. Koššersoola 4 oksake iga tüümiani, rosmariini ja tilli 2 tl. mustad pipraterad 1 c. väikesed šalottsibulad 1 c. pärl-sibul 1 c. Küüslauguküünt 4 väikest loorberilehte 4 väikest kuivatatud tšilli paprikat Juhised- Valmistage köögiviljad ette: ühendage äädikas, vermut, suhkur, sool, ürdid ja pipraterad suures mittereaktiivses kastrulis kõrgel kuumusel ja laske keema tõusta. Keetke segu 5 minutit, vähendage kuumust keskmiseni ja hoidke kuuma. Steriliseerige neli 1/2-pindist purki ja pange ülejäänud koostisosad purkidesse, kuni need on veel kuumad.
- Köögiviljade töötlemine: valage kuum äädika segu täidetud purkide kohale, jättes 1/4-tollise peaala. Eemaldage õhumullid, sulgege iga purk kindlalt ja töödelge 10 minutit keeva veega konserveerimise meetodil. Jahutage purgid, kontrollige, kas need on korralikult tihendatud, ja hoidke jahedas, pimedas kohas kuni 1 aasta. Põhjalikult jahutatud töötlemata marineeritud köögiviljad säilivad külmkapis kuni 2 kuud.
