Vahtrasiirup paneb sellele tagurpidi puuviljakoogile täiendava keerutuse.
Cal / serv: 402 saagis: 8 koostisosa 11 spl. või 3/4 c. vahtrasiirup 1/4 c. helepruun suhkur 4 pirni 2 suurt munakollast 1 suur muna 1/2 c. hapukoor 1 tl. vaniljeekstrakt 2 c. sõelumata koogijahu 2 spl. sõelumata koogijahu 1/4 c. granuleeritud suhkur 1 tl. küpsetuspulber 1/4 tl. söögisoodat 1/4 tl. soola juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi. Sulatage 3-tollises malmist keedukannis 3 supilusikatäit võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Segage sisse 1/4 tassi vahtrasiirupit ja pruuni suhkrut. Segage, kuni suhkur lahustub. Keetke keemiseni ja keetke 2 minutit. Eemaldage kuumusest ja korraldage pirniviilud pannil ringis ringi, kattes viilud laiemate otstega väljapoole. Pange pannil kõrvale.
- Klopi väikeses kausis kokku munakollased, muna ja 1/4 tassi hapukoort, ülejäänud 1/2 tassi vahtrasiirupit ja vanilje. Pange munasegu kõrvale.
- Kombineerige suures kausis jahu, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Segage mikseriga keskmisel kiirusel ülejäänud 8 supilusikatäit võid ja järelejäänud 1/4 tassi hapukoort. Töötades kolme lisamisega, segage munasegu, kraapides iga kausi küljed maha. Vala taigen pannil pirnide kohale.
- Küpsetage, kuni koogi keskele sisestatud kooki tester on puhas - 50–60 minutit. Lase 5 minutit jahtuda ja pööra ümber koogiplaadile; teenima.
