Ahjus röstitud sealiha magusa ja vürtsika kastmega

Muutke see lihtne grill-õhtusöök lõbusaks peretegevuseks koos DIY tõmmatud sealihaga.

Saagis: 10 portsjonit Koguaeg: 5 tundi 0 minutit Koostisosad Röstitud sealiha 1 spl.

jahvatatud köömen

1 spl.

jahvatatud koriander

1 spl.

paprika

Koššeri sool

Värskelt jahvatatud must pipar

1

Seitsme naelaga kondiga, sealiha peks või nahk, lõigatud 3 tükiks

1/2 c.

aprikoosimoos

2

keskmised sibulad, õhukeselt viilutatud

4

jalapeños, seemnetega

ja õhukeselt viilutatud

Paksuks viilutatud valge leib, serveerimiseks

Magus ja vürtsikas kaste 1 c.

õunasiidri äädikas

1/4 c.

ketšup

1 spl.

pruun suhkur

1 spl.

granuleeritud suhkur

1/2 tl.

punase pipra helbed

1 tl.

koššersool

1/4 tl.

must pipar

Juhised röstitud sealiha

1. Kuumuta ahi temperatuurini 300 ° F. Ühendage kausis köömned, koriander, paprika, 5 tl soola ja 2 tl pipart. Kata äärisega küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Asetage sealiha küpsetusplaadile ja hõõruge vürtsiseguga. Lusikaga moos sealihale ja keerake karvkate.
2. Hajuta sibul ja jalapeñod sealiha ümber. Katke alumiiniumfooliumiga, tihendamiseks servad kokku. Röstige kuni sealiha kergelt purunema, 4–5 tundi.
3. Viige sealiha suurde kaussi. Haki liha kahe kahvliga; visake luud, nahk ja rasv ära. Lisage sibul, jalapeñod ja pannimahlad ning viskige kokku. Serveeri koos leiva ning magusa ja vürtsika kastmega (reserveerides 1/3 tassi kastet röstitud punase kapsa-ja -kraadi rohelise slaavi jaoks).

Magus-vürtsikas kaste

1. Klopi väikeses kastrulis kokku õunasiidri äädikas, ketšup, pruun suhkur, granuleeritud suhkur, punase pipra helbed, koššersool ja must pipar. Kuumuta keema, segades kuni suhkur on lahustunud. Valmistatakse 1 1/4 tassi.