Tutvuge Jackie, Jeni, Saara ja Annaga - neli professionaalset naist, kes olid pärit riigi erinevatest osadest ja said sõpradeks oma praeguses linnas. Nende kord kuus korraldatavad õhtusöögid - mida korraldatakse vaheldumisi - annavad igaühele võimaluse luua spetsiaalsed retseptid, mis tuletaksid meelde nende perekonda ja kodulinna. Lisateave nende kohta, kuna nad jagavad mõnda oma lemmikut ja tassi nõude taga. 
Meet Jen Algselt Bostonist pärit Jen on digitaalagentuuri loovjuht. Uhke jooksja, ta on läbinud viis maratoni ja valmistub kuuendaks. Kui ta ei treeni, võite teda tavaliselt leida roheliselt turult või kodus, kirjutades oma toidublogi postitusi. 
Jeni kodulinna mälu “Kuigi mu ema on selles peres peakokk, on see minu isa iga-aastane panus tema sünnipäeva õhtusöögiks. See on New Englandi põhiline maitse ootamatu keerdumisega. ”-Jen 
Homaari praetud riisi koostisosad
JUUSTIKASTIK:
2 küpsetest guajaavidest, kooritud ja neljandikku
4 untsi jõhvika õunamahla jook
¼ tassi suhkrut
1 spl Aasia punase tšilli kastet
WASABI KREEMIKAPP:
3 spl wasabi pastat või pulbrit
3 spl hapukoort
3 spl rasket koort
LOBSTER FRIED RICE:
2 homaari (umbes 1, 5 naela ea), aurutatud
2 spl taimeõli
1 tl küüslauku, hakitud
2 tassi jasmiiniriisi, keedetud, jahutatud
½ tassi oad
¼ tassi külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
1 terve muna
1 tl seesamiõli
¼ tassi rohelist sibulat, õhukeseks viilutatud
sool ja pipar, maitse järgi
JUHISED
Poolitage homaari sabad pooleks ja eemaldage liha; hoia soojas. Eemaldage küünis ja nugis liha; tükelda ja reserveeri. Soovi korral reserveerige päid ja küüniseid garneeringuks. Kombineerige segistis vürtsikad kastme koostisosad ja püree. Tüvi ja reserv. Kombineerige väikeses kausis wasabi, hapukoor ja raske koor. Segage hästi ja reserveerige. Kuumutage õli wokis kõrgel kuumusel. Lisage korraks küüslauk ja pruunistage. Lisage riis ja segage prae, purustades tükid. Lisage oad ja aedviljad ning segage 2 minutit. Lisage seesamiõli ja muna ning vispeldage riisi katmiseks. Keeda veel 2 minutit. Lisage reserveeritud hakitud homaar ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Plaadiks valage veidi kastmeid taldrikule. Peal ½ homaari saba ja helde portsjon praetud riisi. Määri soovi korral homaari koorega.
VEINIDE PAIGALDAMINE
Brut vahuvein 
Tutvuge Sarah'ga Denveris sündinud ja üles kasvanud Sarah on kohaliku uudistejaama elustiilitootja. Tema töö hoiab tema hüppeid ööpäevaringselt, kuid ta naudib sellest iga sekundit. Kui ta pole kulisside taga, kus kajastatakse viimaseid ja paremaid, naudib ta kunstitunde ja on oma piirkonna paljude galeriide sagedane külastaja. 
Saara kodulinna mälestus “Perekondlik traditsioon - seda väga oodatud rooga pakutakse õhtusöögil pärast seda, kui osalesime oma linna iga-aastasel kodusündmusel. Maitsekas ja maitsev, see oli ideaalne eine selleks, mis oli alati täiuslik päev! ”- Saara 
Pruun riis maitsestatud šitake-seente ja seesami-grillitud ribaribadega KOOSTISOSAD
RIIS
1 spl taimeõli
4 untsi värsket šitaki seeni, viilutatud
2 ½ tassi madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit
1 spl sojakastet
1 tass täistera pruuni riisi
½ tassi sulatatud herneid, sulatatud
STEAKS
1 tl värsket jahvatatud musta pipart
2 spl seesamiõli
1 spl suhkrut
2 spl Dijoni sinepit
3 spl kerget sojakastet
1 spl küüslauku, hakitud
4 loomalihast praad
Sibulakivi konditsioneer
3 spl soolamata võid
2 tassi punast sibulat, õhukeselt viilutatud
½ tassi šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
¼ tassi suhkrustatud ingverit, hakitud
1 tass kana puljongit
1 tärni aniisi kaunad
sool ja pipar (valikuline)
JUHISED
RIIS: Kuumutage keskmises kastrulis õli keskmisel kuumusel. Lisage seened ja pruunistage 2–3 minutit. Lisage puljong ja sojakaste ning keetke keemiseni. Sega hulka riis. Katke ja vähendage kuumust madala temperatuurini. Keeda 45 minutit. Pöörake hernestes.
PILDID: ühendage väikeses kausis must pipar, seesamiõli, suhkur, Dijoni sinep, sojakaste ja küüslauk. Pintselda praadidele. Katke ja jahutage 30 minutit. Grilli praed soovitud annuseni.
Sibulakook KONFITSEERIMINE: sulatage või rasva põhjaga pannil keskmise kuumusega. Lisage sibul ja šalottsibul ning pruunistage 5 minutit. Sega hulka ingver, puljong ja aniisi kaunad. Vähendage kuumust madalal ja keetke 15 minutit või kuni sibul on õrn ja peaaegu kogu vedelik on aurustunud. Visake aniisi kaunad ära. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga.
VEINIDE PAIGALDAMINE
Syrah või Shiraz 
Tutvuge Annaga Dallases kasvanud lapsena korraldas Anna oma nukkudele elegantseid teeõhtuid. Nüüd, linna ühe suurima hotelli üritustejuhina, koordineerib ta ainulaadseid kokkutulekuid klientidele kogu maailmast. Ta on innukas vintage-china koguja (mida ta kasutab igapäevaselt, mitte ainult erilistel puhkudel) ja on peaaegu saavutanud oma eesmärgi külastada kõiki USA osariike (minna on veel vaid kaks!). 
Anna kodulinna mälestus “Minu ema sai selle retsepti kallilt peresõbralt, kes omas meie kodulinnas restorani, ja ta on seda väitnud kui oma, sest ma mäletan. Kes võiks teda süüdistada? See roog saab alati suurepärase ülevaate oma suupärase veetluse ja eksootiliste maitsete segude osas. ”–Anna 
Aeglaselt hautatud lühikesed ribid koos sake kleepuvate riisi koostisosadega
RIBID
2 suurt apelsini, maitsestatud ja mahlaga, umbes 3/4 tassi
½ hoisin kaste
1 spl tomatipasta
1 spl värsket ingverit, riivitud
1 purk (14 oz.) Veiselihapuljongit
½ tassi vett
½ tassi universaalset jahu
8 veiseliha lühikest ribi
1 spl taimeõli
RIIS
1 spl taimeõli
1 küüslauguküüs, hakitud
1 spl värsket ingverit, riivitud
1 tass sake veini
1 tass valget riisi
1 tass vett
1 tl soola
½ tassi rohelist sibulat, viilutatud
½ tassi viilutatud vesikastanid, tükeldatud
JUHISED
RIBS: kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Keskmises kausis ühendage apelsinimahl, hoisin kaste, tomatipasta, ingver, puljong ja vesi. Tolmutage ribid jahu abil ja raputage üleliigne ära. Kuumutage õli raskes Hollandi ahjus keskmisel kuumusel. Lisage ribid ja pruunistage igast küljest. Vala kaste. Katke ja asetage 1 tunniks ahju. Vähendage kuumust temperatuurini 275 ° F ja keetke veel 1 tund. Eemaldage ribid vaagnale ja hoidke soojas. Määri järelejäänud kaste rasvainele ja viska ära. Kurna ja sega apelsinikoor. Serveeri ribid kastmega.
RIIS: Kuumutage keskmises kastrulis õli. Lisage küüslauk ja ingver ning pruunistage 30 sekundit. Lisage riis ja segage õliga katmiseks. Lisage segu ja keetke aeg-ajalt segades umbes 3-5 minutit, kuni vedelik on imendunud. Segage vesi ja sool. Kata ja hauta 20 minutit või kuni riis on õrn. Voldi roheline sibul ja vesikastanid.
VEINIDE PAIGALDAMINE
Malbec Next The Best New Cooking Apps 
