Premade Fondant Daisy Flowers annab sellele koogile keskpunkti staatuse (9 dollarit tosina kohta; lulisweetshop.etsy.com).
Saagis: 12 ettevalmistusaega: 0 tundi 40 minutit Koguaeg: 1 tund 50 minutit Koostisosad 1 1/3 c. soolamata või, pehmendatud, lisaks veel pannidele 4 c. koogijahu, lisaks veel pannide jaoks 1 1/3 tassi täispiima 2 tl. puhas vanilliekstrakt 4 tl. küpsetuspulber 1 tl. peene soola 2 2/3 c. granuleeritud suhkur 7 suurt munavalget, toatemperatuuril sidruni-kookospähkli täidis 1 c. magustatud helvestatud kookospähkel, pakitud 2/3 c. poest ostetud sidrunikoor (näiteks Dickinsoni oma) 1/4 c. hapukoor 1 spl. sidrunikoor Kreemjas Mascarpone Kuumutamine 8 oz. mascarpone juust 1 1/2 c. raske koor 2 tl. kookosekstrakt 1/3 c. granuleeritud suhkur Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Või ja jahu kolm 9-tollist koogivormi; pärgamendipaberiga põhjad. Sega kausis kokku piim ja vanill. Sõelu teises kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.
- Vahusta või keskmisel kiirusel elektrisegistiga kuni kerge ja kohev, 2–3 minutit. Segage suhkrut järk-järgult kuni heledaks ja kohevaks, 1 kuni 2 minutit. Vähendage segisti kiirus madalaks, lisage jahu segu vaheldumisi piimaseguga, alustades ja lõpetades jahuseguga, pekstes kuni iga lisamiseni segatuks.
- Vahusta munavalged puhtas ja kuivas kausis keskmise kiirusega elektrimikseriga, kuni 2–3 minutit moodustuvad jäigad piigid. Voldi munavalged õrnalt taignasse kolmes lisandis. Viige taigen ettevalmistatud pannidele.
- Küpsetage, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas, 25–28 minutit. Jahutage traadiriiulitel pannides 10 minutit. Pöörake traatraamidele; koorige pärgamentpaber ettevaatlikult maha ja visake ära. Jahutage täielikult.
- Asetage üks kooki kiht koogialusele või serveerimisplaadile ja laotage peal pool sidruni-kookospähkli täidisega (jättes ¼-tollise piiri ümber). Top teise koogikihiga ja peal ülejäänud sidruni-kookospähkli täidisega (jättes ¼-tollise piiri ümber); pealmine ülejäänud koogikihiga. Külm ülaosa ja küljed kreemja Mascarpone jäätumisvahendiga. Kaunista fondant karikakardega.
- Sidruni-kookospähkli täidise valmistamiseks segage kokku 1 pakitud tass magustatud helvestatud kookospähklit, ⅔ tassi poest ostetud sidrunikoor (näiteks Dickinsoni oma), ¼ tassi hapukoort, 1 spl sidrunikoori. Katke ja jahutage, kuni see on kasutamiseks valmis.
- Kreemja Mascarpone kuorrutuse valmistamiseks segage kausis pehmendatud mascarpone juustu ühtlaseks. Vahusta elektrisegistiga 1 ½ tassi rasket koort, 2 tl puhast vaniljeekstrakti ja ¼ tl kookospähkliekstrakti, kuni vaht on 1–2 minutit. Suurendage kiirust keskmise kõrgeni ja lisage järk-järgult 2–3 minutit ⅓ tassi granuleeritud suhkrut, pekstes täpselt seni, kuni moodustuvad jäigad piigid. Voldi vahukoor segu õrnalt mascarpone juustuks. Kasutage kohe.
