Avokaadosid kasutatakse guacamole'i kastmiseks.
Avokaadopuud on laialehelised igihaljad taimed USA soojaministeeriumi soojapidavuse tsoonides 8–11. Need kasvavad küpsele kõrgusele 30–60 jalga ja annavad avokaado vilju. Kõik avokaado puud on A- või B-tüüpi. See on seotud nende õitsemisharjumustega. Need on ka Guatemala, Mehhiko, Lääne-India või nende hübriidkombinatsioon.
Tüüp A ja B
A-tüüpi avokaadopuud annavad lilli, mis avanevad hommikul, suletakse tagasi ja avatakse järgmisel õhtupoolikul taas tolmeldamistsükli lõpetamiseks. Kui lilled avanevad esimesel hommikul, on nad emased. Õied avanevad isasloomadena pärastlõunal või õhtul õietolmu hajutamiseks. B-tüüpi avokaado puud annavad lilli, mis avanevad pärastlõunal või õhtul emaslilledena, sulgevad uuesti ja avatakse järgmisel hommikul taas isaslilledena. A- ja B-tüüpi avokaadosortide koos istutamine võib tolmeldamise edukust parandada.
Avokaadod valmivad pärast koristamist kolm kuni kaheksa päeva.
Guatemala
Guatemala avokaado puud on levinud troopilistel mägismaadel. Nad taluvad temperatuuri kuni 28 kraadi Fahrenheiti järgi. Need puud õitsevad märtsis ja aprillis. Saadud viljad küpsevad septembrist jaanuarini, kaaludes vahemikus 1/2 kuni 5 naela. keskmise kuni kõrge õlisisaldusega. Gwen, Meya ja Reed on A-tüüpi õitsemisharjumustega Guatemala sordid. Kampongil ja Tonnage'il on B-tüüpi õitsemisharjumus.
Guatemala avokaadodel on kare tumeroheline nahk.
Mehhiko
Mehhiko avokaado puud on levinud ka troopilistel mägismaadel ning taluvad temperatuuri kuni 26 kraadi Fahrenheiti järgi. Nad õitsevad jaanuaris ja veebruaris. Puuviljad valmivad juunist oktoobrini ja kaaluvad vähem kui 1 naela. Seda tüüpi avokaados on ka keskmise kuni kõrge õlisisaldus. Lehestikul on aniisi või lagritsa aroom. Mexicola ja Mexicola Grande on A-tüüpi õitsevad sordid. Shepard ja Winter Mexican on B-tüüpi sordid.
Mehhiko avokaado viljad küpsevad tumelillaks või mustaks.Lääne-India
Lääne-India avokaado puud on levinud troopilistel madalikel. Nad taluvad temperatuuri 30 kraadi Fahrenheiti järgi ja õitsevad veebruaris ja märtsis. Saadud viljad küpsevad maist septembrini ja kaaluvad 1 kuni 5 naela. madala õlisisaldusega. Dupuis ja Simmonds on A-tüüpi õitsevad sordid. Hardee ja Pollock on B-tüüpi sordid.
Lääne-India avokaadodel on heledam roheline sile nahk.
Tavalised hübriidid
Fuerte sort on Mehhiko x Guatemala hübriid, millel on B-tüüpi õitsemise harjumus. Lula on Guatemala x Lääne-India hübriid, millel on A-tüüpi õitsemisharjumus. Marcus ja Monroe on Guatemala x Lääne-India hübriidid, millel on B-tüüpi õitsemisharjumus.
Fuerte avokaadod on pirnikujulised ja sileda rohelise nahaga.
