Jahubanaanidest saab valmistada magusaid ja soolaseid toite.
Banaani nõbu, jahubanaanid on populaarsed kogu Ladina-Ameerikas ja Kariibi mere piirkonnas ning mõnes Aasia riigis. Erinevalt banaanidest ei ole jahubanaanid mõeldud toorelt söömiseks. Vili maitseb paremini praetud, küpsetatud või grillituna. Jahubanaanid läbivad küpsuse kolm etappi. Rohelised jahubanaanid on kõige vähem küpsed ja eriti tärkliserikkad, peaaegu nagu kartul. Kollane jahubanaanid on vähem tärkliserikkad ja kergelt magusa maitsega. Kui jahubanaasid on küpsemad, muutuvad nad mustaks ja muutuvad pehmeks - pigem banaaniks. Jahu on igal etapil lihtne kasutada ja valmistada. Mitmekülgset puuvilja saab kasutada suupistetena, külgroogina, magustoiduna või pearoa saatel.
Asjad, mida vajate
- Rohelised, kollased ja mustad jahubanaanid
- Nuga
- 1 1/2 tassi köögivilja-, rapsi- või kookosõli
- Sool
- Lõhega lusikas
- Suur spaatliga või puulusikaga
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- Näputäis maasikat
- 1/2 tl kaneeli
- Või
Jahubanaanide lõikamine ja koorimine
Lõika otsad jahubanaanil ära. Hoidke ja lõigake puuviljad alati toatemperatuuril.
Nugaotsa abil lõigake nahast pikisuunas lõhe. Lõika läbi naha. Jäta liha terveks.
Koorige nahk ära.
Praetud jahubanaanid
Lõika kaks rohelist või kollast kooritud jahubanaani risti 1-tollisteks paksudeks osadeks. Viige suurel pruunistatud pannil 1 1/2 tassi taime- või rapsiõli temperatuurini 325 kraadi Fahrenheiti. Tervislikuma valiku saamiseks kasutage kookosõli. Prae jahubanalatükke, kuni need muutuvad kuldkollaseks, 1–1 1/2 minutit mõlemalt poolt.
Pange praetud jahubanaanid paberrätikutega kaetud nõusse pesa abil lusikaga. Piserdage soolaga. Serveeri kohe.
Praadige jahubanaanid kaks korda, et valmistada tostoneid, mis on klassikaline roog. Selle asemel, et jahubanaanid paberrätikule üle viia, asetage need pärgamendipaberiga vooderdatud küpsiste lehele. Seisake jahubanaanid nende küljel ja kasutage suurt spaatlit või puulusikat, et need algsesse suurusesse pooleks laduda. Lisage lahtised jahubanaanid kaussi, mis on täidetud 2 tassi veega. Leotage 1 minut ja laske 325-kraadise õli juurde tagasi.
Prae veel 2–4 minutit mõlemalt poolt, kuni tükid on kuldpruunid. Eemaldage tükid lusikaga ja asetage paberrätikutega nõusse. Piserdage soolaga ja serveerige kohe.
Teised inimesed loevad
Faktid jahubanaanide kohta- Kuidas teada saada, kui jahubanaan on küps
Lisage praetud jahubanaanidele kastmekaste. Nad võivad töötada ka krevettide või kana roogade, putrude või magustoitude valmistamisel.
Küpsetatud jahubanaanid
Lõika otsad kahest mustast jahubanaanist. Lõika iga jahubanaat pikisuunas, luues kahe poole. Puuvilja koorimise asemel tehke viljaliha küljes paar röstimist.
Segage 1/4 c. fariinsuhkur, näputäis suupisteid ja 1/4 tl kaneeli keskmises kausis. Lükake segu õrnalt jahubanaanile. Top pealt täppidega võid.
Pange jahubanaanid ahju temperatuuril 400 kraadi Fahrenheiti järgi. Küpseta 20 minutit. Soovi korral pange broileri alla kuni pruuniks. Söömiseks eemaldage viljaliha nahalt. Serveeri koos jäätisega.
Grillitud jahubanaanid
Koorige neli musta jahubanaani ja lõigake 1/2-tollisteks paksudeks tükkideks. Pintseldage tükid taimeõliga.
Asetage tükid eelsoojendatud grillile. Keetke kuni karamelliseni, umbes 30 sekundit kuni kaks minutit mõlemalt küljelt.
Eemaldage tükid grillilt. Serveeri jäätise või kihina glasuuriga.
