Laavakivid säilitavad ja peegeldavad soojust toidu valmistamiseks propaani grillist. Kive kasutatakse traditsiooniliselt koos gaasigrilliga, kuna neil on võime kiiresti soojeneda ja ühtlaseks grillimiseks kiirgata. Regulaarse kasutamise korral peaksid laavakivimid püsima umbes kaks aastat, enne kui asendajad on vajalikud määrde kogunemise tõttu, mis võib mõjutada maitset, samuti kivimite loodusliku riknemise tõttu sagedase kuumutamise ja jahutamise tõttu.
Tõstke grillil kaas üles, eemaldage küpsetusrestil ja valage uued laavakivid restile propaanipõletite kohal.
Lavakivimid asetage resti ühe kihina põleti kohale nii, et servad üksteisega kokku puutuvad, ja vahetage seejärel küpsetusrest. Kive ei tohiks üksteise peale virnastada.
Lülitage gaas sisse ja süütage grill, sulgege kaas ja laske grillil 10 minutit eelkuumeneda.
Korraldage toit küpsetusrestil ja grillil vastavalt retseptis toodud soovituslikule ajale.
Eemaldage keedetud toit, seejärel keerake grillipõletid kõrgele, et rasv ja mahavoolanud toit laavakividele maha põletada. Jätke kuumus 10 minutiks põlema; see puhastab kivid järgmiseks grillimiseks.
Eemaldage küpsetusrest ja keerake laavakivid tagurpidi (kui grill on jahtunud) pärast nelja kuni viit grillimisseanssi. See aitab kivimeid puhastada ja pikema kasutamise korral ühtlaselt kanda.
Asendage vanad laavakivid värske kotiga, kui kivid hakkavad murenema või tekitavad püsivat rasva lõhna, mida ei saa eemaldada grillil 10 minutit kuumutades.
Nõuanded ja hoiatused
- Pühkige toiduvalmistamise restid pärast iga küpsetust grilliharjaga.
- Nende puhastamiseks ärge leotage laavakivisid üheski lahuses ega isegi vees. Laavakivimid on poorsed ja võivad vedelikke imada. Kuumutamisel laieneb niiskus ja praguneb kivimitesse.
