https://eurek-art.com
Slider Image

Kuidas suitsetada Brinkmanni suitsuahjuga

2021

Asetage puhas plekkpurk suitsetaja rasva augu alla.

Suitsetamine võtab palju kauem aega kui traditsiooniline grillimine, kuna see küpsetab liha kaudset kuumust kasutades aeglaselt. Lisage toidule maitset, lisades tulele erinevat tüüpi hakkpuitu või kasutades vee asemel niiskust pakkuva vedelikuna õlut või puuviljamahla. Brinkmanni Smoke 'N pitil on ühel küljel grill või küpsetuskamber liha jaoks, puidu või puusüsi jaoks mõeldud suitsetaja otsas on kamin.

Asjad, mida vajate

  • Plekkpurk
  • Puusüsi
  • Süsi tulemasina vedelik
  • Tangid

Asetage puhas plekkpurk suitsetaja tagakülje rasva augu alla. Suitsetajal on kaasas spetsiaalselt purgi jaoks mõeldud hoidik. Kasutage midagi tühja supipurgi moodi, eemaldatud paberi silt.

Asetage söegrill tulekoldesse ja küpsetusrestid küpsetuskambrisse.

Asetage 5 kuni 6 naela. süsi restil.

Küllastage süsi söevalgustusega ja laske sellel umbes kolm minutit seista. Jätke kamina uks lahti.

Avage kamina õhukilp 1–2 tolli, suitsukonni siiber pooleldi lahti.

Süütage süsi leegiga ja laske sütel põleda, kuni see on hele tuhavärvi. See võtab umbes 20 minutit. Enne kaminaukse sulgemist oodake, kuni kergem vedelik põleb.

Asetage toit küpsetusrestidele ja sulgege kaas. Küpsetustemperatuur peaks olema vahemikus 175–250 kraadi Fahrenheiti järgi. Küpsetusajad erinevad sõltuvalt sellest, millist toitu te suitsetate. Rindkere jaoks kulub tavaliselt iga liha kilo jaoks tund. Tõsivuse kontrollimiseks kasutage lihatermomeetrit.

Teised inimesed loevad

  • Kuidas suitsetada liha Brinkmanni spordimehe suitsetajal
  • Kuidas kasutada Offset Fire Box suitsetajat

Vajadusel lisage kuumadele söele rohkem sütt. Sõltuvalt sellest, mida küpsetate, võib protsess kesta mitu tundi, selle aja jooksul võib puusüsi täielikult ära põleda ja peate võib-olla rohkem sütt lisama. Kui lisate kuumadele söele uut sütt, kasutage tangid.

Nõuanded ja hoiatused

  • Maitse lisamiseks lisage soovi korral puusütt. Tehke seda seni, kuni söed põlevad, ja kasutage keedutangid.
  • Enne uhiuue grilli esmakordset kasutamist töödelge see eeltöötlusega, kattes kõik sisepinnad (välja arvatud süsi restid või kandikud) taimeõliga, asetades plekkpurgi rasva augu alla ja süütades tule tavapäraselt.
  • Lisage liha alla pannil vedelikku, et mahlad kinni tõmmata ja lihale niiskust lisada.
  • Ärge kasutage sütt, mis on eelnevalt töödeldud kergema vedelikuga. Ärge kunagi kasutage bensiini.
  • Ärge kunagi kasutage suitsetajat siseruumides ja asetage see alati tasasele pinnale vähemalt 10 jalga tuleohtlikest materjalidest.

29 pentsikat ja värvikirevat reisihaagist, mida me soovime

29 pentsikat ja värvikirevat reisihaagist, mida me soovime

Kuidas teha ülikõrgeid mokassiine

Kuidas teha ülikõrgeid mokassiine

Sidruni-petipiim-tart

Sidruni-petipiim-tart