https://eurek-art.com
Slider Image

Kuidas kitse liha suitsetada

2021

Kits, kuigi see pole traiditonaalne Ameerika roog, on paljudes kogukondades populaarne suitsutatud liha.

Kitseliha on olnud põlvkondade vältel populaarne Euroopa maapiirkondade ja Lõuna-Ameerika kogukondades, kuid hiljuti on see Ameerika Ühendriikides osaks saanud just hispaanlaste elanike sissevoolu tõttu. Enamasti sarnaneb kits oma olemuselt sealiha suitsetamisega. Loodetakse, et veedate õiglaselt palju aega ja kasutate alati professionaalseid suitsetamisvahendeid. Kits on tailiha, mis sobib ideaalselt suitsetamiseks.

Asjad, mida vajate

  • Tangid
  • Pit suitsetaja

Sulatage liha mikrolaineahju või külmkapi abil. Suurte jaotustükkide täielik sulatamine ilma kuumuseta võib võtta päeva või kaks. Noor kitseliha küpseb kiiremini kui vanemad kitsed.

Lisage kitse lihale hõõruda või maitsestada. Sidrunipipra maitsestamine või grillmarinaad on mõlemad populaarsed valikud. Üldiselt võite kasutada mis tahes tüüpi hõõru.

Pange oma suitsetaja minema. Proovige kasutada mesquite stiilis puitu. Enne liha panemist laske sellel umbes tund või kaks põleda.

Oodake, kuni suitsetaja temperatuur tõuseb umbes 225–250 kraadi Fahrenheiti järgi. Hoidke raami võimalikult madalal ja auku lähedal.

Pange oma kitse liha kinni ja sulgege uks suitsetajale. Lase lihal küpsetada viis kuni seitse tundi või kuni see tundub õrn. Kontrollige seda iga paari tunni tagant ja pöörake seda paari tangidega, et suitsumaitse ühtlaselt jaotuks.

Serveeri oma liha taldrikul koos lisandite ja lisanditega. Pakkuge selliseid maitseaineid nagu grillikaste või kuum kaste.

Nõuanded ja hoiatused

  • Liiga kõrge kuumusega keedetud kitseliha osutub kuivaks ja sitkeks.

Kuidas ma õppisin lõpetama hoolimise sellest, et mul oleks "täiuslik" jõulud

Kuidas ma õppisin lõpetama hoolimise sellest, et mul oleks "täiuslik" jõulud

Gruyère leiva puding

Gruyère leiva puding

Kas täna on 'NCIS'?

Kas täna on 'NCIS'?