Kuidas valmistada kurke marineerimiseks. Enne nende värskete kurkide marineerimist peate varuma mõni minut marineerimisprotsessi ettevalmistamisega. Allpool toodud juhised aitavad teil enne kurkimist oma kurgid ladustada, marineerimise koostisosad kokku koguda ja kurgid lõpuks puhastada ja tükeldada.
Pange kurgid külmikusse niiskuskindlasse kilekotti, kuni olete marineerimise alustamiseks valmis.
Koguge marineerimislahuse ettevalmistamiseks vajalikke koostisosi, ostes koostisosi või võttes neid sahvrist. Te vajate pruuni suhkrut, marineerimise vürtsi, äädikat, sinepit, soola ja pipart.
Pese kurgid hoolikalt külmas vees, kuni kogu mustus on nahalt eemaldatud.
Lõika kurgi mõlemast otsast ära 1/16 tolli, eemalda kindlasti kurgi õis, kui see on veel küljes.
Tükelda kurk võiga hapukurgi jaoks võrdsetes viiludes või tükelda kurk pooleks ja seejärel tilli hapukurgi pikisuunalisteks viiludeks. Suurus, milleks kurgid tükeldate, on teie eelistuste järgi, kuid mida suuremad on viilud, seda kauem kulub kurkide marineerimise ajal.
Nõuanded ja hoiatused
- Korjake oma kurgid nädala jooksul pärast aiast korjamist. Parimad tulemused kurkide marineerimisel saate nii kiiresti kui võimalik pärast nende korjamist. Siiski võite neid külmkapis hoida kuni nädala.
- Kui leiate tõendeid, et kurgid hakkavad üle küpsema või mädanema, ärge proovige neid marineerida. Visake need ära ja alustage värskete kurkidega.
