Granaatõuna seemned ergutavad puuviljasalati maitset ja välimust.
Ehkki tavaliselt kasutaksite granaatõuna naha skoorimiseks nuga, saate teha samu madalaid lõikeid, mis on vajalikud puuviljade avamiseks muul viisil, kui teil pole nuga juurdepääsu. Tegelikult teeb iga kitsa servaga instrument näputäis, alates küüneviilist kuni terava pulgani kuni pikkade küünteni, kui teil neid on. Suur kauss muudab granaatõuna avamise vähem segaseks, kuid seda saab teha oma tööpinnale laotatud suure paberkoti või rätikuga. Magushapu ja mahlased seemned muudavad kõik teie pingutused vaeva väärt.
Kaevake granaatõuna sakiline ülaosa välja, kasutades sõrmeküüsi või mõnda muud teravat riista, näiteks vanaaegse pudeliavaja otsa või sõrmeküüneotsikut. Jätke puuvilja valge, särtsakas ülaosa puutumata.
Jagage granaatõun neljandikku, tehes puuvilja õhukese naha küljest väga madalad jaotustükid. Vältige vilja sisse lõikamist - soovite vaid piisavalt sügavat jaotustükki, et nahk saaks tagasi koorida.
Asetage pöidlad granaatõuna valge, särava ülaosa servade ümber. Vajutage tugevalt alla ja tõmmake granaatõun lahti. Kui granaatõun ei murdu pooleks, tõmmake osa nahast maha.
Vajutage alla ja tõmmake puuviljad uuesti lahti, kuni teil on lõigud, mille seemned näitavad. Nelja võrdse veerandi asemel võib lõpuks olla neli või viis suurt tükki.
Painutage iga sektsioon tagasi, et oleks lihtsam sõrmedega seemneid eemaldada. Eemaldage seemnetest allesjäänud valge säsi või membraan.
Nõuanded ja hoiatused
- Kui teil on juurdepääs suurele kausile, avage granaatõun vee all, et vähendada riiete pritsimisest granaatõunamahlaga. Leige vesi teeb töö meeldivamaks kui jäine külm vesi.
- Leota granaatõunaga peitsitud riideid umbes 15 minutit lahuses, mis sisaldab 1 spl söögisoodat iga tassitäie vee kohta, et plekki eemaldada. Loputage riideid ja peske nagu tavaliselt.
- Granaatõunad pakuvad toidukiudaineid, C- ja K-vitamiine, mineraale nagu kaalium ja folaat ning tervislikke antioksüdante.
- Kasutage granaatõunaseemneid Lähis-Ida riisipilas kuivatatud aprikooside ja mandlitega või Mehhiko täidisega tšilli ja guacamole'iga. Granaatõunaseemned on ka maitsvaks garneeringuks lihale ja linnulihale, salatitele ja jäätise lisandiks.
