Šokolaadipurskkaevude jaoks šokolaadi sulatamine on lihtne protsess.
Šokolaadipurskkaevud on muutunud populaarseks viisiks magustoidu serveerimiseks suurele hulgale šokolaadisõpradele. Spetsiaalsetest poodidest saate laenutada šokolaadipurskkaevu või isegi ise osta. Mõnes kohas püstitatakse purskkaev teie jaoks, sealhulgas täites selle sulatatud šokolaadiga, kuid võib-olla peate või soovite šokolaadi ise sulatada. Couverture-šokolaad, mis on kvaliteetne šokolaad, sulab kergesti ja voolab kõige hõlpsamini läbi purskkaevu. Šokolaad põleb kergesti üle 115 kraadi F, nii et sulatage oma šokolaad madalal temperatuuril, et see ühtlaselt sulaks, ilma et see rikuks selle kvaliteeti.
Asjad, mida vajate
- Teie purskkaevu suuruse jaoks sobiv kogus varjatud šokolaadi
- Kauss
- Pott
- Puust lusikas
- Taimeõli (kui see on vajalik teie konkreetse purskkaevu jaoks)
Haki šokolaad väikesteks tükkideks. Mida väiksemad tükid, seda kiiremini need sulavad.
Täitke pott nii palju vett, et see ulatuks tolli kausi põhjast, kui see poti peal asub. Veenduge, et kausi põhi ei puutuks kokku veega.
Kuumuta vesi vaid keema ja aseta kauss poti peale.
Lisage kaussi šokolaad ja segage pidevalt puulusikaga, et see sulaks ühtlaselt ja ühtlaselt. Veenduge, et ükski poti vesi ei satuks kaussi, see võib juhtuda kondenseerumise tagajärjel.
Kui umbes pool šokolaadi on sulanud, segage juhendis nõutud taimeõli kogus. Üldiselt vajate iga 5 naela kohta 1/2 tassi taimeõli. šokolaad. Taimeõli aitab hoida šokolaadi vedelikku.
Sulata kogu šokolaad pidevalt segades. Veenduge, et vesi jääks keema ja ei keeks kunagi keema. Samuti veenduge, et potis on alati vett, sest see võib kiiresti aurustuda. Kui kogu šokolaad on sulanud, on see purskkaevu jaoks valmis.
Nõuanded ja hoiatused
- Kontrollige alati šokolaadipurskkaevu juhiseid või purskkaevude rentimisega tegelevaid ettevõtteid spetsiaalsete juhiste kohta, mida purskkaevu üles seadmisel ja kasutamisel tuleks järgida. Peaksite küsima soovitatavate šokolaadikoguste ja täiendavate koostisosade kohta. Samuti saate šokolaadi sulatada mikrolaineahjus. Võimalik, et suuremad kogused, näiteks šokolaadipurskkaevu jaoks vajalikud, tuleb sulatada partiidena. Pange tükeldatud šokolaad ja taimeõli kaussi või mikrolainetekindlasse kotti. Mikrolaineahjus 2 minutit. Segage šokolaadi spaatli või lusikaga või sõtke kotti ahjukindaid kandes, et šokolaad ühtlaselt sulaks. Mikrolaineahjus šokolaadi 30 sekundit kuni 1 minut korraga, segades iga intervalli järel, kuni see on täielikult sulanud. Purskkaevude jaoks mõeldud šokolaadi saate sulatada otse purskkaevus endas. See nõuab tavaliselt šokolaadi panemist purskkaevu hoidmispannile ja laskmist sellel sulada. See protsess võtab aga aega ja purskkaevu nõuetekohaseks tööks vajaliku šokolaadikoguse sulamiseks võib sageli kuluda üle tunni.
