Soolase kastme lahjendamine vähendab liha maitset soola maitses.
Sool toob toidu täieliku maitse esile, kuid liiga palju soola võib veiselihahautise, hautatud veiseliha või grillil prae ebameeldivaks elamuseks muuta. Võite veiseliha välja visata ja uuesti alustada, kuid enne toidu raiskamist proovige üle soolatud veiseliha parandada. Liialt soolatud liharoogade säästmiseks on mõned erinevad viisid. Valige parim variant, mis täiendab teie sööki, ja proovige maitset parandada. Võib-olla ei jõua te täpselt originaalse roogini, mida soovite teha, kuid võite siiski midagi söödavat saada.
Asjad, mida vajate
- Veise- või kanaliha
- Keedetud riis, kuskuss või nuudlid
- Viilutatud köögiviljad
- Äädikas või sidrun
- Pruun suhkur või suhkur
Vedelikuhautis või kastmes maitsestage 1 tass veiseliha- või kanaliha. Kui teil pole varusid, lisage kastmesse vett, et see välja õhukeseks. See lahjendab maitse parandamiseks tassi soola kontsentratsiooni.
Viska nõusse keedetud riis, kuskuss või nuudlid. Jätkake veiseliha keetmist mõni minut, nii et terad imaksid veiseliha maitset ja osa soolast. Teise võimalusena lisage viilutatud köögiviljad ja keetke, kuni köögiviljad on õrnad. Terad või köögiviljad on roa maitse ühtlasemaks muutmiseks palju soola leotanud.
Lisage soola äädikat või sidrunit - hape lõikab soola maitset - ja kriips suhkrut või pruuni suhkrut, et võidelda liigse soolaga. Kasutage 1 spl. sõltumata sellest, milline äädikas sobib kõige paremini teie roogi maitsega, maitske ja vajadusel lisage veel. Proovige punase veiniäädikat koos rõõmsameelse rösti või hautise või riisiäädikaga Aasia segatud praepannil.
Lõika liha välispind ära, et näha, kas sisekujundus on vähem soolase maitsega. Kui see õnnestub, eemaldage lihtsalt välispind ja serveerige sisemus oma külgede ja kastmega.
