https://eurek-art.com
Slider Image

Kuidas lõigata hirveliha kvartal ära?

2022

Hirve rümp

Hirveliha on lõbus vaheldus tavalisest veiselihast, kana- ja sealihast, mida leidub enamikus köökides. Kui olete hirve tagumise veerandi õnnelik saaja, pakute teile maitsvaid lihatükke kena maiuspala. Hirveliha on loomalihast lahjem ja sellel võib olla gamierimaitse, kuna seda ei söödeta teraviljaga. Kui te ei leia lihunikku, kes teie jaoks hirve tükeldaks, või kui soovite seda lihtsalt proovida, siis siin on mõned samm-sammult juhised.

Asjad, mida vajate

  • Terav nuga
  • Riie
  • Haki saag
  • Töölaud
  • Lihunikud pakendamiseks
  • Maskeeriv lint
  • Pliiats
  • Suur konteiner

Veenduge, et teie nuga oleks hästi teritatud ja kas teil on selle toimingu ajal võimalus seda lihvida. Hoidke käepärane nuga, et nuga puhtaks pühkida ja teine ​​luuosade pühkimiseks. Lähedal peab olema puhas anum, kuhu visata lõigatud lihaosad, kui need valmis saate.

Asetage tagaosa veerand teie pinnale tööpinnale. Peaksite vaatama kahe jalaga kooritud rümpa. Peate selle pooleks lõigama otse selgroogu pidi. Liha tükeldage nuga nuga, kuni jõuate luu juurde, ja seejärel lõigake luu läbi lõikades oma heegelnõelaga. Hoidke luu tükid oma kaltsuga puhtaks.

Pange üks jalg kõrvale, samal ajal kui lõikate teise. Lõika otse tagaluu tagant diagonaalselt tagaveerandi esiserva suunas. Jooge nuga otse mõlemal pool selgroogu alla ja seejärel tagaveerandi eestpoolt, otse selgroo kohal, üle sabaluu otsa. See on teie sisefilee ja sisefilee jaotustükid.

Eraldage selgroog ülejäänud terava noaga ettevaatlikult oma terava noaga. See on teie röstitud röst, mille saate väiksemateks röstideks lõigata väiksemateks osadeks või hautiste või jahvatamiseks veelgi väiksemateks osadeks.

Vaata üle jäänud jalgade osa. Jala ülaosas on luu ümbritsev kogus liha ja see muutub jala edenedes õhemaks. Kui soovite sibulapraade, saate otse risti lõigata. Selleks kasutage liha lõikamiseks knofe abil lihtsalt liha, kuni luu on paljastunud, ja lõigake see siis oma heegelnõelaga läbi. Pühkige kõik luude fragmendid ära ja pange kõrvale.

Kondivarred kondige välja, kasutades oma terava noaga liha luust lahti. Liha jahvatamiseks ja hautamiseks kasutage kõvemat liha. Muidugi, teie koer armastab luu närimisravi jaoks.

Korrake samme 3, 4 ja 5 teise jaotise jaoks.

Teised inimesed loevad

  • Kuidas valmistada hirveliha sinki
  • Kuidas maitsta hirveliha maitset nagu loomaliha

Mähi kogu liha lihunikupaberisse ja teipi ning märgista see. Külmutage see kohe. Mis tahes liha, mida jahvatate, saab pakkida sügavkülmikutesse.

Kuidas ehitada horisontaalset kõva tara

Kuidas ehitada horisontaalset kõva tara

Kuidas muuta joonist paremalt vasakule põikjoonel

Kuidas muuta joonist paremalt vasakule põikjoonel

Kuidas süüa seakatkujuhte

Kuidas süüa seakatkujuhte