Elektrilised suitsetajad säilitavad ühtlase kuumuse, mis vähendab nende jälgimise vajadust.
Brinkmanni elektrisuitsetajal küpsetatud suitsuliha võib olla sama maitsekas kui traditsioonilisel söel või puusuitsul küpsetatud liha. Elektrilised suitsetajad on populaarsust kogunud, kuna nad säilitavad vähese vaevaga soojust ühtlasel temperatuuril. Need ei vaja pidevat jälgimist, mis on vajalik söepliidiga suitsetamisel. Brinkmanni elektrilise suitsetaja kasutamine on sama lihtne kui aeg-ajalt hakke lisamine ja liha temperatuuri kontrollimine, et teha seda. Traditsiooniline roosa rõngas, mis tähistab korralikult suitsutatud liha, on isegi saavutatav.
Asjad, mida vajate
- Brinkmann elektriline suitsetaja
- Vesi
- Puitlaastud või tükid
- Liha
Leotke hakkepuid või tükke vees umbes 30 minutit.
Asetage puit laavakividele, kuid ärge laske puidul kütteelementi puudutada.
Täitke elektrilise suitsetaja veekauss umbes 1 tolli kaugusel veljest ja asetage alumine rack oma kohale.
Asetage liha küpsetusplaadile. See peaks olema ühe kihina ja ruumi iga eseme ümber suitsu ringluseks. Kasutada saab kas ülemist või alumist või mõlemaid. Brinkmanni elektrisuitsetajal saab korraga suitsetada erinevat tüüpi liha.
Asetage kaas suitsetajale ja ühendage kütteelement sisse.
Kontrollige aeg-ajalt suitsu kogust ja lisage vajadusel täiendavaid puidutükke.
Kontrollige liha temperatuuri kiirloetava termomeetriga. Keetke ohutuse tagamiseks soovitatud temperatuurini. Temperatuuri leiate jaotisest Näpunäited.
Nõuanded ja hoiatused
- Küpsetustemperatuurid: Türgi 180 kraadi; sealiha 160 kraadi; kana 180 kraadi; veiseliha 145 kraadi.
