Kuidas valmistada peekonit algajatele

Täiuslik peekon on kergelt krõbe ja kuldpruuni värvi.

Külg krõbedat peekonit istub teie munavahu plaadi kõrval. Murendatud peekonitükid lisavad krõmpsu kõigele salatitest kuni jäätisepüreedeni. Ärge unustage peekoni soolast lisamist täiuslikule hamburgerile. Pole tähtis, kuidas te oma peekonit serveerite, on selle sealihatoote populaarsus USA-s üha enam tõusnud, kuni peekonifestivalid tärkavad kõikjal. Algajale täiusliku peekoniriba keetmise õppimine hõlmab tasakaalu leidmist niiske, rasvase jama ja söestunud lihariba vahel.

Asjad, mida vajate

• Küpsetusplaat määrdega kinni hoidva huulega
• Roostevabast terasest rest
• Ahi mitt
• Tangid

• Plaat
• Majapidamispaber
• Foolium või pärgamentpaber
• Praepann

Paisumine

Lülitage oma ahi sisse kõrge paisumisega. Asetage roostevabast terasest rest küpsetusplaadi sisse. See tõstab peekonit ja laseb rasval tilkuda. Asetage peekoniribad restile nii, et need ei kattuks ega puutuks üksteisega kokku.

Pange pann ahju ja laske 4 minutit küpsetada. Eemaldage pann ahjuvati abil. Pöörake iga peekonitükk tangidega. Pange pann tagasi ahju ja küpseta veel 4 minutit.

Voldi kaks või kolm paberirätikut ja aseta taldrikule. Eemaldage pann ahjust ja pange koos tangidega iga peekonitükk paberrätikule, et ülejäänud rasv tühjendada.

Küpsetamine

Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi. Vooderdage küpsetusplaat fooliumiga või pärgamendipaberiga. See võimaldab peekoni küpsetamise järel hõlpsamini puhastada. Pange peekonitükid pannile, jälgides, et iga tükk ei puutuks kokku.

Pange pann ahju ja küpseta 15 kuni 20 minutit. Keetmine on täielik, kui märkate peekoni pinnal väikseid mullid ja see on pruuni värvi. Paksem peekon nõuab pikemat küpsetusaega, samal ajal kui õhuke peekon valmistub 15 minutiga.

Asetage kaks või kolm paberirätiku lehte taldrikule. Eemaldage pann ahjust ja pange tangide abil iga peekonitükk paberirätikule, et eemaldada liigne rasv.

Praadimine

Pange praepann põletile, kuid ärge lülitage põleti sisse. Joonista praepann peekoniribadega, püüdes mitte kattuda.

Teised inimesed loevad

• Kuidas küpsetada peekonit oma väligrillil
• Kuidas maisileiba nullist valmistada: lõunamaisemaitsete retsept

Keetmise alustamiseks lülitage põleti madalale. Kui peekon hakkab mullitama ja kõverduma, kasutage peekonitükkide peksmiseks tangidega. Jätkake keetmist ja keetke, kuni peekoni mõlemad pooled on kuldpruunid. Peekon võib endiselt olla tuhm, kuid peekon jätkab keetmist, kui see on tulelt eemaldatud ja muutub krõbedaks.

Eemaldage peekon pannilt ja pange rasva tühjendamiseks paberrätikuga taldrikule.

Nõuanded ja hoiatused

• Fooliumi või pärgamendipaberi kasutamine küpsetusmeetodil võimaldab hõlpsat puhastamist. Lase rasval lihtsalt jahtuda, kogu fooliumi või pärgamendi nurgad üles ja viska minema.