Veidi magusad, suitsused ja vürtsikad need lihtsad grillitud artišokid teevad ootamatult maitsva eelroa või peolaua.
Cal / Serv: 140 Saagis: 8 Prep aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 1 tund 0 min Koostisosad 4 keskmist Artišokid 1 sidrun 1/2 c. majonees 1 spl. harissa 1 spl. Mesi 1 1/4 tl. Värskelt jahvatatud pipar Cooking spray 1 spl. soola juhised- Hammastatud noaga lõigake iga artišoki ülaosast 1/2 tolli. Lõika mõlemad pooled vertikaalselt pooleks ja lõika kääridega sirged otsad lehtede küljest lahti. Lõigake keskelt ettevaatlikult välja hägune õhuklapp ja visake ära. Hõõru artišokid sidruniga üle kõige. Täitke suur pott veega ja sobitage aurutusrestiga. Asetage artišokid rackile ja aurutage, kuni need on õrnad ja kahvliga hõlpsalt läbistatavad, umbes 30 minutit. Pange see 15 minutiks jahtuma.
- Kuumuta samal ajal grill kõrgel kuumusel. Kombineerige väikeses kausis majonees, harissa, mesi ja 1/4 tl pipart ja segage hästi. Kõrvale panema.
- Pihustage iga artišoki lõigatud külg küpsetuspihustiga. Piserdage soola ja ülejäänud pipraga. Grillige artišokke, lõigake küljest allapoole, kuni see on kenasti söestunud, 4–5 minutit. Serveeri kuumalt kastme kastmega.
