Rohelise karri inspireeritud brokoli ja kanasupi retsept

See on lihtne ühe poti söögikord, mis sobib ideaalselt nädalavahetustel. Südamlik, kuid kerge, Tai maitseainete kasutamine lisab alandlikule spargelkapsast punni. Tõsiselt - selle supi sametine tekstuur meelitab brokkoli "mitte kõige suuremat fänni" seda sööma. Samuti saab teie küpsetusaega vähendada lihtsalt poest ostetud rotisserie kana abil. Lihtne! Suurepärane kui jääke, püsib see hästi külmkapis 2 kuni 3 päeva.

Asjad, mida vajate

• 2 väikest brokkolipead, mis on purustatud florettideks
• 1 purk kookospiima (15, 5 oz)
• 4 tassi kanavaru
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 5 küüslauguküünt, hakitud
• 1-tolline ingver, riivitud / hakitud
• 2 tl sidrunheinapastat
• 2 serrano-paprikat / Tai-paprikat, hakitud ja tükeldatud (vastavalt maitseeelistustele)
• 1 spl kookosõli (kookosõli jaoks võib kasutada ka taimeõli)

• 1 spl sambalpastat
• 1 spl sriracha
• 1 spl sojakastet
• 1 tl karripulbrit
• 1 tass keedetud ja hakitud kana (ma kasutan poest ostetud rapsitükki)
• Soola ja pipart maitse järgi
• Koor 1 lubi
• 1/3 tassi hakitud koriandrit
• 1 tass külmutatud maisi

Näpunäide

• Toidupoodides leiate hõlpsalt koostisosi, nagu sambal ja sidrunhein. Kontrollige Aasia toidukoridoris siin kasutatud erinevate kastmete ja pasta vahel. Sidrunheinapasta ja ingveripasta on juba töödeldud ja saadaval värskete köögiviljade lähedal jahutatud vahekäigus.

Samm 1

Kuumutage suures põhipotis kookosõli. Lisage sibul, pipar, küüslauk, ingver ja sidrunheinapasta.

2. samm

Pruunista keskmisel kuumusel kuni köögiviljad pehmenevad, umbes 5 minutit.

3. samm

Lisage brokkoliõisikuid, kookospiima, kanafileed, Sambalipastat, sriracha, soola, pipart, karripulbrit ja sojakastet. Keetke keemiseni.

4. samm

Pärast keetmist vähendage leek keskmisele madalale ja laske keeda umbes 10 minutit.

5. samm

Eemaldage pott tulelt ja lusikaga brokoliõisikud välja. Lase neil natuke aega jahtuda. Seejärel töötlege kuklid köögikombainis ühtlaseks.

Näpunäide

• Teise võimalusena võite siin kasutada sukelsegistit.

6. samm

Lisage brokolipüree koos maisi ja hakitud kanaga keeduvedelikku tagasi.

7. samm

Pange põhipott tagasi keskmise kõrge leegi kohale ja kuumutage läbi umbes 4-5 minutit.

Teised inimesed loevad

• Moong Daal Quinoa Risotto retsept
• India tomatisupi retsept

8. samm

Lisage koriandri ja lubja koor. Serveeri kuumalt!