Laua taga söömine ei tohiks tähendada vähem maitset. Viis toidukraami pakuvad tavalise pruunikoti sööki värskena. 
Lõuna-makeover, autor Lucia Watson
Minneapolis asuva Lucia restorani peakokk-omanik Lucia Watson
"Sellel prosciutto võileival on vaid kolm põhikoostisosa, kuid see on siiski tõeliselt rahuldav, eriti kui seda serveeritakse köögiviljadega täidetud lisandiga, " räägib Watson. "Kui soovite rohkem maitset, viskage pasta mõne pestoga."
Võileib: See pole tavaline sinki-juust, vaid selles versioonis on arugula, Saint-Andre juust ja õhukeselt viilutatud prosciutto oliiviõliga segatud baguette ja jahvatatud värske pipra vahel.
Külg: Nael lihtsat pastat, mis on visatud brokkoli, herneste, murulaugu, röstitud männipähklite, oliiviõli ning soola ja pipraga, peaks kestma terve nädala.
Magustoit: Watsoni lõunaaegne kiusatus: Newman-O orgaanilised koorega täidetud šokolaadiküpsised.
Jook: Ehkki see pole kofeiinivaba, vannub Watson GT-i Kombucha ( saadaval Whole Foodsis ), rohelise teega, energiat.
Lõuna-makeover Zarela Martinezilt
New Yorgis Zarela peakokk-omanik Zarela Martinez
"Kui ma esimest korda abiellusin, põikasime koos abikaasaga igal laupäeval Texases El Pasost Mehhikosse, et turult kaubelda." Ütleb Martinez. "Sealne mees müüs avokaado tortasid. Olen sellest ajast valmistanud tema lihtsat taimetoiduvõileiba."
Võileib: Martinezi torta saladus: paks purustatud rull. Üles lisage queso blanco, viilutatud avokaado, marineeritud jalapenod ja majonees.
Külg: Kriips punast tšiilipulbrit ja paar supilusikatäit laimimahla teevad jicama-pulgade jaoks kohmaka kastme. See karge, kergelt magus populaarne Mehhiko köögivili ei sisalda rasva ja ainult 45 kalorit tassitäie portsjoni kohta.
Magustoit: pakkige küps Mehhiko mango - lõigake lihtsalt ülaosas auk ja imege viljaliha välja.
Jook: "Jumexi rikkalik puuviljane guajaavinektar ( kaupluste jaoks mexgrocer.com ) on Mehhikos ülipopulaarne, " ütleb Martinez.
Nick Sandleri lõunasöögi makeover
Nick Sandler, Pret a Mangeri ülemaailmsete tegevuste loovkokk
"Falafel on minu lemmik tervislik söögikord liikvel olles, " ütleb restorani keti Pret a Manger taga peituv kulinaarne meister Sandler.
Võileib: pealmine mitmeteraline leib kreeka jogurtiga, beebi spinatilehed, punase sibula viilud, falafelipallid - lusikaga tagumine - ja raputatud zahtar ( saadaval aadressil amazon.com ), jahvatatud seesamist valmistatud Lähis-Ida vürtsisegu seemned, sumak ja tüümian.
Külg: Kui nad on hooaja sees, ei saa te üle lüüa viilutatud tomatites, mis on segatud maitsestatud männipähklite ja värske basiilikuga.
Magustoit: "Ma valiksin igal päeval šokolaadi peale röstitud kookospähkliga piserdatud kuupäevad, " ütleb Sandler.
Jook: peakokk soovitab hapukalt segatud marjamahla Purple ( kaupluste jaoks drinkpurple.com ).
Järgmine traditsiooniline lihavõtteõhtusöögi menüü
