Olenemata sellest, kas neid serveeritakse soojas või toatemperatuuril, säilitavad need praetud hapukurgid oma krõmpsu.
Saagis: 8 portsjonit Koguaeg: 0 tundi 45 minutit Koostisosad 1väike šalottsibul, hakitud
1/2 c.majonees
1/4 c.petipiim
2 spl.peeneks hakitud värske murulauk
1/4 tl.küüslaugupulber
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
3 c.rapsiõli
3/4 c.universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud
3/4 c.maisitärklis
3 spl.maisijahu
3/4 tl.söögisooda
1 c.klubi sooda
8 või 9 suurt hapukurki (46-untsisest purgist), lõigatud kallutatult 1/4-tollise paksusteks viiludeks
Juhised- Vahusta kausis kokku šalottsibul, majonees, petipiim, murulauk ja küüslaugupulber. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumutage õli keskmises kastrulis temperatuurini 350 ° F. Teises kausis vahustage omavahel jahu, maisitärklis, maisijahu ja söögisooda. Maitsesta soolaga. Vahustage klubisooda kuni segu on segatud.
- Töötades partiidena, kasta hapukurki taignas, lastes liigsel tilkuda ja vii õli. Prae, keerates üks kord, kuni kuldpruun, 4–6 minutit mõlemal küljel. Laadige paberrätikuga vooderdatud plaadile. Serveeri koos kastmega.
