https://eurek-art.com
Slider Image

Viigimarja Riesling Custardiga

2021

Cal / Serv: 266 Saagis: 12 Koostis Koor: 1 1/4 c. sõelumata universaalne jahu 2 spl. suhkur 1/4 tl. sool 1/2 c. soolamata või 1 munakollane 3 spl. külm vesi Täidis: 10 kindlat, küpset värsket viigimarju 1 viigimari 2 suurt muna 1/2 c. suhkur 1/4 c. sõelumata universaalne jahu c. raske koor 1/4 c. hiline saak Riesling või mõni magus magustoitvein 1 väike vaniljeuba

  1. Valmistage koorik: keskmises kausis ühendage jahu, suhkur ja sool. Tükeldage või saiasegisti või 2 noa abil kuivadeks koostisosadeks, kuni segu meenutab väga jämedaid puru. Segage väikeses kausis kokku munakollane ja külm vesi. Lisage jahu segule vedelik, segades seda kergelt kahvliga, kuni tainas on piisavalt niiske, et kergelt vajutades kokku hoida. Kergelt jahuga kaetud pinnal sõtkuge tainast 1 minut õrnalt. Vormige kettaks ja mähkige kilesse; külmkapis 1 tund.
  2. Kui tainas on jahtunud, kuumutage ahi temperatuurini 425 kraadi F. Rullige taigna 2 jahu vahatatud paberilehe ümmarguseks 13-tolliseks. Eemaldage vahatatud paberi pealmine leht ja keerake saiake 10-tollise ümmarguse küpsetusnõuga ja eemaldatava põhjaga. Eemaldage järelejäänud vahatatud paberileht. Voldi liigne saia sisse nii, et see oleks ühtlane panni serva ümber; suruge kondiitritooted külje vastu, tehes ühtlase paksuse. Kahvli abil torgake kooriku põhja 10 kuni 12 korda, et vältida kokkutõmbumist. Vooderdage kondiitritooted alumiiniumfooliumiga ja täitke kuumtöötlemata kuivatatud ubade või pirukatega.
  3. Küpseta koorik 12 minutit; eemaldage foolium ja oad. Viige koorik jahutamiseks traadiriiulisse. Vähendage ahi temperatuurini 375 kraadi F.
  4. Valmistage täidis: eemaldage viigimarjadelt varred. Hammastatud noa abil viilutage viigimarjad õrnalt horisontaalselt ühtlasteks, umbes 1/4 tolli paksusteks ringideks. Vahusta keskmisel kausis elektrilise mikseriga suurel kiirusel munad ja suhkur kuni paks ja kahvatukollane. Lisage jahu ja segage, kuni need on ühendatud. Vahusta koor ja vein. Kraapige vaniljeuba seemned kooresegusse noaotsa abil; visake vaniljekaun ära. Sega omavahel kastme segu. Vala täidis küpsetatud hapukoore sisse. Viimistlege viigimarjad vanilli peal 12 V-kujulise sektsioonina, mis kiirgavad keskelt välja.

Broccolini pasta salat

Broccolini pasta salat

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima