Seda suurepärast vanaaegset sõõriku-poe maiustust on lõbus ja lihtne kodus valmistada. Rikkalikke šokolaadipõõsaid kaunistavad valged sprinklid - mõnus pärastlõunane suupiste saate paariks piimaga.
Cal / Serv: 440 Saagis: 12 Koostisosa 1 3/4 c. universaalne jahu 1 1/2 c. koogijahu 3/4 c. kakaopulber 1 tl. küpsetuspulber 1 tl. söögisoodat 3/4 tl. soola 1/2 tl. kaneel 2 1/2 untsi. mõrumagus šokolaad 4 untsi. mõrumagus šokolaad 1 c. suhkur 3/4 c. Petipiim 4 spl. soolamata või 2 suurt muna 2 suurt munakollast 2 tl. puhas vanilliekstrakt 4 c. taimeõli 3 spl. raske koor 2 spl. valged mittepareilid Juhised- Taigna valmistamine: Sõeluge jahu, kakao, küpsetuspulber, söögisooda, sool ja kaneel suurde kaussi kokku, lisage riivitud šokolaad ja asetage kõrvale. Kombineeri suures kausis suhkur, petipiim, või, munad, munakollased ja vanilje ning vahusta ühtlaseks. Lisage jahu segu järk-järgult, segades, kuni koostisosad on lihtsalt ühendatud. Kraapige kausi küljed maha ja katke kileümbrisega. Külmkapis vähemalt 1 tund või kuni 6 tundi.
- Tehke sõõrikud: keerake tainas heldelt jahutatud tööpinnale. Tolmutage tainas kergelt jahuga ja rullige umbes 1/2-tolliseks paksuseks. Lõika sõõrikud 3-tollise sõõriku lõikuriga välja ja vii küpsetusplaadile. Koguge taigna jäägid, kerige ja korrake sõõrikuid, kuni kogu tainas on kasutatud. Jahutage sõõrikuid 30 minutit.
- Prae sõõrikud: Kuumuta umbes 4 tolli taimeõli suures sügavas keeduklaasis, mis on varustatud termomeetriga, keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni õli soojeneb temperatuurini 365 ° F. Prae sõõrikuid kolm korraga - 1 1/2 kuni 2 minutit mõlemal küljel. Eemaldage sõõrikud lõhestatud lusikaga ja nõrutage traadiriiulil. Korda ülejäänud sõõrikutega.
- Tehke glasuur: asetage järelejäänud šokolaad kuumakindlasse kaussi ja pange kõrvale. Tõsta koor väikeses kastrulis keskmisel kuumusel keema. Valage üle šokolaadiga, laske 30 sekundit seista ja segage ühtlaseks. Top sõõrikud šokolaadiglasuuriga ja puista peale nonpareles. Serveeri kohe.
