Maitsev variatsioon meie mitmekülgse Basic Vanilla Cake'i retsepti järgi. Serveeri sooja või toatemperatuuril värskete mustikatega.
Cal / Serv: 442 Saagis: 1 Koostis Kohvikook: 1 1/2 c. sõelutud koogijahu 1 1/2 tl. küpsetuspulber 1/4 tl. soola 1/2 tl. jahvatatud kaneel 1/2 c. soolamata või 1 c. suhkur 2 suurt muna 1/2 tl. vaniljeekstrakt 1/2 tl. Sidruniekstrakt 1/2 c. täispiima lisamine: 4 spl. või 1/4 c. granuleeritud suhkur 3 spl. helepruun suhkur 1/4 c. koogijahu 1/2 tl. kaneeli suunad- Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Katke 8-tolline koogipann kergelt või ja tolmuga üldotstarbelise jahuga.
- Sõelu koogijahu, küpsetuspulber, sool ja kaneel suurde kaussi. Vahusta võis korraga 1/4 teelusikatäit, kasutades väikesel kiirusel seatud segisti, kuni segu meenutab jämedat liiva. Vahusta suhkur supilusikatäis korraga, kuni segu sarnaneb peene niiske liivaga. Vahusta munades ükshaaval.
- Lisage vanilje, sidruniekstrakt ja piim, keetke keskmisel tulel kõrgel temperatuuril, kuni segu on segunenud. Ärge üle lööge.
- Pange kõrvale 1/2 tassi taigna. Küpsetage järelejäänud tainas 8-tollise koogivormi temperatuuril 400 kraadi F 20 minutit.
- Tehke pealmine osa: lõigake 4 sl võid koos granuleeritud ja helepruunide suhkrute, koogijahu ja kaneeliga ning segage reserveeritud koogivormi hulka. Puistake üle koogivormi ja jätkake küpsetamist, kuni varras proovib puhtaks ja pealmine osa mullitab - veel umbes 15 minutit.
