https://eurek-art.com
Slider Image

Crêpes vaniljevahustatud aprikooside ja Mascarpone kreemiga

2021

Vanilli peibutav peibutus muudab selle ideaalseks valikuks, kui soovime ravida ennast ja neid, keda armastame.

Cal / Serv: 367 Saagis: 6 koostisosa 16 untsi. kuivatatud aprikoosid 1/2 c. suhkur 1/2 c. valge vein 2 vaniljeoad 3/4 c. piim 1/4 c. piim 1 1/2 tl. aktiivne kuivpärm 1 c. universaalne jahu 3 suurt muna 4 spl. või tl. sool 1 1/2 tl. vaniljeekstrakt Mascarpone kreemijuhised
  1. Pošeeri aprikoosid: ühendage aprikoosid, 1/4 tassi suhkrut, valget veini, vaniljeoad ja 3/4 tassi vett kõrgel keedukannil ja kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni. Vähendage kuumust madala temperatuurini, katke kaanega ja keetke tulel pehmeks - 50–60 minutit. Katke kaanega ja kuumutage kõrge kuumusega keemiseni. Keeda 2 minutit.
  2. Taigna valmistamine: segage soojendatud piim, pärm ja 1/8 tl suhkrut keskmises kausis kokku ja laske seista kuni vahutav ja kahekordne suurus - 15 kuni 20 minutit. Sõeluge jahu läbi peene silmaga sõela suures kausis munade kohal ja vahustage, et need omavahel ühendada. Segage sulatatud või ja lisage järelejäänud suhkur, sool, vaniljeekstrakt ja piimasegu. Klopi ülejäänud piim ettevaatlikult läbi. Kraapige kausi küljed maha. Lase istuda kuni kahekordistumiseni - 3–4 tundi toatemperatuuril või üleöö külmkapis.
  3. Tehke krepsid: harjake mittekleepuv keskmine pann kergelt võiga ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Segage taigna vispliga ja valage 1/4 tassi taigna keeduklaasi. Kallutage levitamiseks. Keetke, kuni alaosa on kuldpruun - umbes 45 sekundit. Pöörake krepp ja keetke veel 30 sekundit. Kandke krepp vahatatud paberilehele. Korda järelejäänud taignaga; virnasta krõpsud vahatatud paberilehtede vahele. Kata sooja niiske lapiga. Täida iga 6 koort 1/3 tassi aprikooside ja 1/4 tassi meie Mascarpone kreemi retseptiga. Voldi ja serveeri kohe. Ülejäänud krõpsude säilitamiseks mähkige kilesse ja külmutage kuni 3 nädalat.

Näpunäited ja tehnikad

Vaniljeuba lahtiseks tükeldamiseks kasutage väikest teravat noa nuga ja lõigake ühest otsast teise. Eraldage kaks pikka tasast külge ettevaatlikult ja kraapige seemned ettevalmistatud nõusse. Salvestage kaunad leotamiseks või pulbriks jahvatamiseks või kasutage neid vanillisuhkru valmistamiseks.

Broccolini pasta salat

Broccolini pasta salat

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima