Tart, mahlane tsitruseline saab lihtsast, kuid rikkaliku maitsega viinerist tõsise maitseaine.
Arv / teenus: 304 Saagis: 4 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 10 minutit Koguaeg: 0 tundi 10 minutit Koostisosad c. apelsinimahl 1/4 c. sarapuupähkliõli 1 spl. Dijoni sinep 1/2 tl. sool 2 greip 2 Valencia või naba apelsinid 2 klementiinid 1 c. hernevõrsed 3 oksa piparmünt 2 spl. raseeritud pecorino Romano värskelt jahvatatud pipar Juhised- Väikeses kausis vispelda omavahel mahl, õli, sinep ja sool. Pange riietus kõrvale.
- Tükeldage greip, apelsinid ja klementiinid 1/8-tollise paksuseni. Jagage tsitruselised 4 taldriku vahel ja lisage kummalegi serveerimisele veerand nii hernevõrsetest kui ka piparmündilehtedest. Nirista kaste ja maitsesta vastavalt maitsele juustu ja pipraga.
