https://eurek-art.com
Slider Image

Citrus Gravlax

2021

Gravlax - suhkru-, soola- ja ürdisegus kuivatatud lõhe ja õhukeseks viilutatud paber - pärineb Rootsist, kuid on nüüd kogu maailmas populaarne.

Cal / Serv: 88 saagis: 16 koostisosa 1 lõhefilee 1 c. hakitud till 1/2 c. jäme sool 1/2 c. suhkur 2 spl. krakitud must pipar 2 spl. viin 1 spl. kuivatatud sidrunhein 1/2 apelsini 1 sidrun 1 laimi Juhised
  1. Lõhe kõvendamine: asetage lõhe nahast allapoole suurele kileümbrisele ja pange see kõrvale. Visake ülejäänud koostisosad keskmise suurusega kaussi ja jagage see lõhe peale, veendudes, et kogu liha oleks kaetud.
  2. Mähi tihedalt kilemähisesse ja aseta madalasse küpsetusnõusse. Kaaluge lõhe teise küpsetusnõuga või taldrikuga ja lisage umbes kolm ühe naela purki; külmkapis 48 tundi.
  3. Paki lahti lõhe, pintselda vürtsisegu maha ja eemalda nahk fileest. Serveeri, õhukesteks viiludeks või mässige kogu filee ümber värskesse kilemähisesse ja külmkapis kuni 1 nädal.

Näpunäited ja tehnikad

Gravlaxi viilutamiseks kasutage pikka, õhukest, teravat nuga ja hoidke seda lõhega paralleelselt, alustades lõikust umbes 3 tolli otsast.

Broccolini pasta salat

Broccolini pasta salat

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

National Geographic ütleb, et need on kõige maalilisemad rongireisid maailmas

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima

12 DIY tagaaias ladustamise ideed, mida peate proovima