Krõbeda viimistluse jaoks kaunista koogid röstitud pähklite, kakaootsikute või isegi hakitud iiriselauaga.
Cal / Serv: 261 Saagis: 24 Koguaeg: 2 tundi 0 minutit Koostisosad 2 1/4 c. koogijahu 1 c. kakao 2 spl. kakao 1/2 tl. soola 1/4 tl. küpsetuspulber 1/4 tl. söögisoodat 1 c. soolamata või 2 c. granuleeritud suhkur 1 c. tumepruun suhkur 6 suurt muna 3/4 tl. mandliekstrakt 1 1/4 c. hapukoor 1 c. kondiitrite suhkur 6 spl. raske koor 2 spl. Viilutatud mandlid Juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 325 kraadi F. Võid kaks 9- kuni 5-tollist leivapanni ja põhjad pärgamendipaberiga. Kombineeri jahu, 1 tass kakaod, soola, küpsetuspulbrit ja söögisoodat vispliga ja pane kõrvale.
- Vahusta või, granuleeritud suhkur ja pruun suhkur kuni hele ja kohev. Vahusta munades, ükshaaval. Lisage 1/2 tl ekstrakti ja hapukoort; sega kuni segatakse. Lisage kolmandiku jahu segu, segades pärast iga lisamist, kuni taigen on ühtlane.
- Pange ettevalmistatud pannidele ja küpsetage, kuni koogi keskele asetatud puust varras on puhas, umbes 1 tund ja 20 minutit. Jahutage traaditahvlil 15–20 minutit, eemaldage koogid pannilt ja laske täielikult jahtuda.
- Segage kondiitrite suhkrut, ülejäänud 2 spl kakaod, rasket koort ja ülejäänud 1/4 tl ekstrakti kuni ühtlaseks. Jaotage koogid jahtunud kookide peale ja viilutatud mandlitega.
