Kummeli tee lisab sellele magusale hooajalisele maiuspalale ootamatult puuviljase kihi.
Saagis: 8 portsjonit Koguaeg: 1 tund 30 minutit Koostis 3/4 c.raske koor
1/4 c.pluss 1 spl lahtist kummeli teed, jagatud
3/4 c.(1 1/2 pulka) soolamata või, toatemperatuuril
1/3 c.kondiitrite suhkur
1 tl.vanilli oapasta
Näputäis koššersoola
2 c.universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud
2 spl.granuleeritud suhkur
3/4 c.mascarpone
1 naelmaasikad, viilutatud
Värsked kummelililled serveerimiseks
Juhised- Tõsta koor väikeses kastrulis keema. Lisage 1/4 tassi teed ja laske 5 minutit tõmmata. Kurna läbi traatvõrgusilma, mis on vooderdatud riidelapiga; visake tee ära. Külmkapis kuni külmani.
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Vahusta või, kondiitritooted, suhkur, vanill ja sool elektrisegistiga keskmisel kiirusel kuni hele ja kohev, 1–3 minutit. Vähendage segisti kiirus madalaks ja peksage jahus kuni segamiseni. Vormige tainas palliks, seejärel viige tööpinnale ja rullige kahe pärgamendipaberitüki vahel paksuseni 1/8 tolli. Mahutage 9-tollise eemaldatava põhjaga hapukoore põhjale ja külgedele. (Lõigake kogu üleulatuv tainas lahti, libistades ettevaatlikult rulli tihvti abil üle panni ääre.) Asetage küpsetusplaadile, pistke põhjad ja küljed kahvliga läbi ning jahutage 15–20 minutit kuni tahkeks. Küpseta kuni kuldpruunini, 14–16 minutit. Lase täielikult jahtuda.
- Vahepeal jahvatage granuleeritud suhkur ja järelejäänud supilusikatäis teed maitseainete hakkmasinas, kuni peeneks hakitud, 15–30 sekundit. Klopi mascarpone, kummelikreem ja kummelisuhkur elektrilise mikseriga keskmisel ja suurel kiirusel kokku, kuni tugevad tipud moodustavad 1–2 minutit. Levitage koorikuks. Top koos maasikate ja lilledega.
