https://eurek-art.com
Slider Image

Võiküpsised

2021

Ekspromptliku hommikuse tegevuse jaoks tehke neist võiküpsistest portsjon ja laske lastel neid kaunistada. Taigna saab valmistada mitu päeva ette ja hoida külmkapis; küpsiseid saab ka küpsetada ette ja hoida õhukindlates konteinerites.

Cal / Serv: 237 Saagis: 1 Koostis Küpsised: 1 c. või 3/4 c. granuleeritud suhkur 1 suur muna 1 spl. kerge maisisiirup 2 tl. puhas vanilliekstrakt 3 1/2 c. sõelumata universaalne jahu 1/4 tl. Sool (valikuline) Kuninglik jäide: 4 c. kondiitrite suhkur 8 spl. Soe vesi 3 spl. õrn pulber Toiduvärvi poolmagus šokolaad, peeneks hakitud juhend
  1. Valmistage tainas: peksage või ja granuleeritud suhkur keskmise suurusega kausis keskmise kiirusega kaussi kuni kerge ja kohevaks. Vahusta muna, maisisiirupi ja vaniljeekstraktiga, kuni need on hästi segunenud. Vähendage kiirust madalaks ja segage jahu ja soola järk-järgult. Jaga tainas kolmandikuks ja kogu tainas pallidesse. Lamestage iga pall 4-tolliseks kettaks ja mähkige plastmassi. Külmutuskettad vähemalt 30 minutit või üleöö.
  2. Küpsetage küpsised: kuumutage ahi temperatuurini 325 kraadi F ja määrige 2 küpsetusplaati kergelt. Kergelt jahuga kaetud pinnal rulli üks tainas ketas paksuseks 1/4-tolliseks. Lõika soovitud kujundid välja. Kogume kaunistused ja vajutage uuesti kokku, et neid uuesti kasutada. (Arbuusikiilukujuliste vormide tegemiseks rullige tainas kergelt jahuga kaetud pinnalt, moodustades 1/4-tollise paksuse ringi, mille läbimõõt on 10 tolli. Asetage 9-tollise kausi või plaadi taigna peale ja jälgige ringi Lõika ring pooleks, siis lõika mõlemad pooled kolmeks võrdseks kolmnurgaks.) Aseta küpsetusplaadile küpsised, mis asuvad vähemalt 1/2 tolli kaugusel. Küpseta küpsiseid, kuni servad on kergelt pruunistunud, 12–14 minutit. Jahutage küpsised 5 minutit küpsetusplaadil; viige traadiriiulisse ja jahutage täielikult. Rulli lahti, lõika ja küpseta järelejäänud tainas.
  3. Valmistage kuninglik jäätumine : peksage suures kausis suure kiirusega elektrisegistiga kondiitritooted suhkrut, sooja vett ja besee pulbrit, kuni jäätumine moodustab piigi - umbes 10 minutit. Jagage jäätumine kaussidesse ja värvige toiduvärviga. Segage igasse kaussi 2–3 supilusikatäit külma vett, kuni jäätumine on hästi segunenud ja majavärvi konsistentsiga - paks, kuid nohune. (Kui küpsiseid kohe ei kaunista, katke kuivamise vältimiseks iga kauss tihedalt plastikkäärega.)
  4. Kaunista küpsised vastavalt soovile. Arbuusikiilude kaunistamiseks viige 1/3 tassi jäätumist kondiitrikotti, mille ots on nr 3, ja mähkige tihedalt kilemähisesse; Toonige üks kauss jäätumist erkpunaseks ja teine ​​tumeroheliseks. Värvige arbuuseliha väikese värvipintsli abil punase jäätisega ja kamar rohelise värviga (võib-olla peate värvima kaks kihti). Enne jäätumise kuivamist pange punase viljaliha peale peeneks hakitud šokolaaditükid. Reserveerides valget jäät, torgake valge riba, mis eraldab viljaliha kamarast.

Näpunäited ja tehnikad

Märkus . Tervislikel põhjustel tuleks kuninglikku jäämaitset kasutada tavalise toore munavalge asemel õrnipulbriga. Wiltoni õrnpulber on saadaval kookide kaunistamise kauplustes või posti teel New Yorgi kookide ja küpsetamise turustajalt, 56 West 22nd St., New York, NY 10010; (800) 942-2539. Kasutasime järgmisi Chefmasteri vedelate pastadega toiduvärve: sidrunkollane (5186), tulipunane (5176) ja kevadroheline (3030), mis oli segatud kesköö mustaga (3010). Toiduvärve saab postiga saata ka New Yorgi kookide ja küpsetiste turustajalt.

Kodune jõulupuu kostüüm

Kodune jõulupuu kostüüm

Tekkige oma saalid nende 18 jõuluseina kaunistamise ideega

Tekkige oma saalid nende 18 jõuluseina kaunistamise ideega

Metsik arugula suvikõrvitsa, spargli ja praetud munaga

Metsik arugula suvikõrvitsa, spargli ja praetud munaga