Juustumaitselised küpsetatud rooskapsad muudavad rahva meelepärase puhkusekülje.
Saagis: 8 portsjonit Ettevalmistusaeg: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 1 tund 10 minutit Koostis 3 naela rooskapsas, kärbitud ja pooleks lõigatud Košeri sool 3 küüslauguküünt, tükeldatud 2 spl. soolamata või 1/4 c. universaalne jahu 2 c. pool ja pool 9 oz. riivitud Gruyère'i juust, jagatud (kokku umbes 2 tassi) Koššeri sool Värskelt jahvatatud must pipar Juhised- Keetke rooskapsas suures potis keeva soolaga potis kuni krõbeda pakkumiseni, 5–8 minutit. Kurna ja lase jahtuda külma vee all; levitada ühe kihina, paberrätikuga vooderdatud küpsetusplaadile; kuivatage täielikult.
- Keetke küüslauk võiga suures kastrulis keskmisel kuumusel kuni lõhnav, 1 minut. Piserdage jahu; küpseta, vahustades, 1 minut. Vispeldage aeglaselt pooleks ja pooleks. Keeda vaikselt, vahustades sageli, kuni pakseneb, 6–7 minutit. Eemaldage tulelt ja vahustage 6 untsi (umbes 1 1/4 tassi) Gruyère; korda rooskapsas. Maitsesta soola ja pipraga.
- Viige võiga 3-neljase küpsetusnõusse. Top ülejäänud Gruyère'iga (umbes 3/4 tassi). Küpsetage temperatuuril 375 kraadi F kuni kubisev ja pealmine kuldpruun, 25–30 minutit. Lase enne serveerimist 5 minutit seista.
