Kui mõne sellise kõrgetasemelise peakoka lugemine on kedagi teist pisut hirmutav, siis siin on paar kokka, et ületada lõhe väljamõeldud ja teiste inimeste vahel.
Christopher Hirsheimer ja Melissa Hamilton lahkusid Manhattanil ilgete toidukirjastuste maailmast ja alustasid kolm korda aastas toimuvat maapealset väljaannet nimega Canal House Cooking. Täielik hooajalisi retsepte, mis ahvatlevad mitmel moel - need on maitsvad ja sobivad hästi ka keskmise koduse kokana tiheda ajakava abil. Need raamatud on viljelenud üsna järgmist. Need daamid (jah, Christopher on tema) rajasid New Jerseys Delaware'i kanali lähedusse tagasihoidliku stuudio, mis sarnaneb koduköögiga, välistades Manhattani pendelrände nende mõlema jaoks.
Kuulake seda taskuhäälingut samal ajal, kui tükeldate oma köögivilju, ja saate rohkem teada, miks nad teevad seda, mida nad teevad. See tegi mind kindlasti paremaks, kui kuulsin neid vankumatult öeldes, et väljamõeldud köök ei tee head kokk!
Meie kokkade unistuste meeskonnas on veel üks dünaamiline duo - Valge Maja kokad Cristeta Comerford ja Sam Kass. Need on inimesed, kes valmistavad süüa president Obama pere jaoks ja külalisliidrid meie riigist ja kogu maailmast. Survet pole, eks?
Kokk Comerfordil pole võõras olla esimene. Ta on esimene Valges Majas tegutsev peakokk, kelle nimetab ametisse Barbara Bush ja kelleks valib esimene leedi Michelle Obama. Proua Obama hindas kõrgelt asjaolu, et Comerford on ka noore tütre ema, ning märkis, et ta paneb rõhku tervislikule toiduvalmistamisele ja veendumusele, et peame järgima oma põlvkonna toitumisharjumusi, et kindlustada järgmise põlvkonna eeskuju. Filipino-ameeriklasena on ta ka esimene vähemus, kes seda positsiooni kunagi on hoidnud. Kokk Comerford kasvas üles Filipiinidel Manilas ja tuli Ameerika Ühendriikidesse 23-aastaselt. Ta on jõudnud kaugele, kas sa ei ütleks?
Kui Obamas Washingtoni jõudis, ei tahtnud nad oma isiklikku peakokki maha jätta. Chicago kaotus sai Washingtoni võidu, kui kokk Sam Kass tuli eluaegsele sõidule kaasa.
Tema ametlik nimetus on Valge Maja peakoka assistent ja toidualgatuse koordinaator. Mida see tähendab? Lisaks sellele, et ta valmistab suurema osa peretoitudest Obama jaoks, osaleb ta ka poliitilistel koosolekutel, abistades esimest daami sellistes küsimustes nagu koolilõunade parandamine, laste toitumist käsitlevad õigusaktid ja võitlus laste rasvumise vastu. Ta oli peamine jõud teise köögiaia taga, millest hiljuti meedias räägiti, Valge Maja köögiaed. Vaadake, kuidas ta siin sellest räägib, ja saage inspiratsiooni.
